Name: 간단한 고구마맛탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 2개; 깨; 식용유; 꿀 1큰술; 물 2숟가락; 설탕1/2 숟가락

1,102

두리맛집

간단한 고구마맛탕 만들기

자극적인 단맛이 없는
고구마맛탕 입니다
달달한 고구마맛탕 만들기
아이 간식으로도 최고예요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 구매 2개

깨 구매

식용유 구매

[시럽 소스]

꿀 구매 1큰술

물 구매 2숟가락

설탕 구매 1/2숟가락

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

먼저 고구마 껍질을 깎아주세요
고구마 채로 그냥 깨끗히 씻어
껍질 안깎고 패스 하셔도 되세요

껍질을 벗기면 금방 색깔이 검게 변하는데,
이때 엷은 설탕물로 담가두면 변하지 않는다고해요

모양은 취향껏 썰어주시고
볼에 물을 담아 5분간 전분을 빼주세요

키친타월을 이용해 고구마 물기를 빼주세요

오일(식용유) 팬에 고구마가 잠길 정도만
넣어 달궈주세요

강불

기름이 잘 달궈진 상태를 확인하시려면
고구마 하나를 넣어보세요
기름이 뽀글뽀글 올라오면 넣어주시면 됩니다

약불로 고구마를 골고루 익혀주세요
고구마 익음 확인 방법은 젓가락으로
콕 집어 잘들어 간다면 다 익은 거예요

약불

익은 고구마는 키친 타월을 이용해 기름을 빼주세요

시럽 소스 만들기
프라이팬에 꿀 1큰술
설탕1/2 숟가락
물 2숟가락 넣어 약불로 놔두시면
점점 뽀글뽀글해져 시럽소스가 만들어집니다

시럽 소스가 뽀글뽀글 올라올때
불을 끄고 고구마를 시럽소스와 잘 버물어주세요
그리고 마지막으로 깨로 마무리 하시면
간단한 고구마맛탕 만들기 완성이예요

: 고구마는 껍질을 벗겨 사용하였는데, 금방 검게 변해서
껍질상태로 하시는걸 추천해요. (깨끗히 세척)
만약 껍질을 벗기신다면 엷은 설탕을 물에 넣어 고구마를 담궈주시면
검게 변하는걸 방지 할수 있다고해요

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등록일 : 2020-11-06 수정일 : 2020-11-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도