Name: 무나물~제철밥상
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 500g; 청양고추 1개; 소금 1작은술; 다진마늘 1티스푼; 올리브유 1큰술; 들기름 1작은술; 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

무나물~제철밥상

이제부터 무가 맛있어지는 계절~시장에 아직은 어린 김장무를 뽑아오셔서 파시기에 사와서 볶아봤어요
이젠 단맛이 돌아서 맛있네요ㅎ

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
500g 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

소금
1작은술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
올리브유
1큰술 구매
들기름
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

무를 껍질을 벗겨주신후 얇게 슬라이드해주신후 곱게 채를 썰어주세요
채칼로 밀어서 준비해주셔도 되세요

무채에 소금1작은술을 넣고 잘비벼주신후 10분이하로 살짝 절여주세요

수분이 많은 무이기에 살짝 절여도 물이 많이 생기네요
씻지마시고 그대로 물기를 꼭 짜주세요

팬에 물기를짠 무채를 넣고 올리브유를 뿌리고 다진마늘을 조금만 넣고 볶아주세요
*제사상에 올려줄 무나물은 마늘을 빼주시는게 좋아요

저는 살짝 매콤한게 좋아해서 청양고추를 넣었어요
빼셔도 무방하세요

센불에서 3~4분을 휘리릭 볶아주신후 들기름이나 참기름을 넣고 통깨를 뿌려주신후 가스불을 꺼주신후 팬에서 바로 덜어내주세요
팬에 남아있는 열기에 무채가 너무익어 다 부셔지네요 유의하세요

: 다진마늘/청양고추는 입맛에 맛게 빼시거나 조절하세요

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등록일 : 2020-10-31 수정일 : 2020-11-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 1

happy dayexplicit명쾌한 2020-11-08 12:56:58

가을 무라 맵지않고 달아 맛있습니다,^~^

쉐프의 한마디2020-11-08 15:58:59

ㅎ감사합니다~♡

#가을무 #제철식재료 #초간단 #쉬운반찬 #명절음식 #밑반찬 #아이들반찬 #삼색나물

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