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스마일로즈의건강밥상

호박볶음 살캉살캉 맛있는 호박 새우젓볶음

호박 새우젓찌개나 호박볶음이나 비슷하지만

호박볶음은 국물이 없다는 것 차이인 것 같지요
있는 채소로 후다닥 볶아놓은 호박볶음

들기름에 볶아놓으면 구수하고 살캉하고 맛있지요

간은 새우젓으로 했지만 국간장이나 참치 액으로 볶아도 감칠맛있고 맛있답니다

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4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
둥근 호박은 반으로 자른 다음 2등분 하고
0.7mm 정도 두께로 썰어줍니다
양파는 채 썰고 꽈리고추는 반으로 잘라줍니다
홍고추는 채 썰어줍니다
팬에 들기름을 반만(1) 두르고 호박을 넣고 볶아줍니다
호박이 반쯤 익었을 때 양파를 넣고 볶아줍니다
새우젓을 넣어주고 다시마 육수를 반컵 넣고 볶아줍니다
다진 마늘과 고춧가루도 넣어줍니다
마지막에 통깨와 남은 들기름(1)을 넣고 마무리해 줍니다
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 #호박볶음 완성입니다
살캉살캉 맛있는 #새우젓호박볶음
들기름에 달달 볶아서 구수하고 새우젓으로 간을 해서 짭조름하니 맛있는 새우젓 호박볶음입니다
여름에 안 열리던 호박이 조금 열려서 좋아하는 #호박요리 자주 먹게 되네요
꽈리고추도 이제 끝물이라 먹을만한 고추를 찾으려면
꽈리 고춧대 앞에서 매의 눈으로 찾아야 한다는 ㅎㅎ
꽈리고추 좋아해서 요리할 때 여기저기 많이 넣는데 아쉽네요
꽈리고추 먹으려면 내년 여름까지 기다려야겠지요

등록일 : 2020-10-16 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
요리 후기 1

효경e 2020-10-18 22:50:33

맛나요 

댓글 0
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#호박복음#새우젓호박볶음#호박요리#호박찌개
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