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달팽이여왕

청포묵 무침 맛있게 만드는 방법, 초간단 청포묵 무침

저희 아이들은 청포묵 무침을 좋아해요. 오랫만에 아이들 좋아하는 반찬도 만들어 볼까 해요~ 방법도 아주 간단해서 금방 만들 수 있어요! 여러분도 함께 만들어 보세요^^
6인분 이상 20분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 모두 준비해 주세요.
숙주나물은 깨끗이 씻어주세요.
청포묵을 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

저는 집에 묵 칼이 있어서 묵칼로 잘랐어요. 모양이 지그재그로 생겨서 더 먹음직스러운 것 같죠?

끓는 물에 소금을 작은 한 숟갈 넣고 숙주나물 한 봉지를 모두 넣고 살짝 데쳐 주세요.

숙주나물은 금방 숨이 죽기 때문에 적당히 보시고1-2분 이내에 숨이 너무 죽지 않도록 해서 꺼낸 후, 체에 밭쳐서 물을 빼 주세요.

청포묵도 같이 데쳐 주세요.

나중에 같이 무칠 거라서 숙주나물 데쳤던 물에 청포묵을 데쳐 주셔도 괜찮아요.

이렇게 점점 투명해지는 걸 볼 수 있어요.

끓는 물에 넣고 시간이 지나면 청포묵의 색깔이 점점 투명해진답니다. 거의 모두 투명해지면 꺼내서 체에 밭쳐 주세요.

투명해지고 탱글탱글한 모습이에요.
데친 청포묵과 숙주나물, 그 외의 양념을 넣어요.

큰 볼에 체에 밭쳐서 물기를 뺀 청포묵, 숙주나물을 넣고 맛소금 1 작은 술, 깨 1 큰 술, 참기름 2 큰 술을 넣어 주세요.

조미김을 가위로 잘게 잘라주세요.

조미김은 입맛에 따라 가감해 주세요.

잘 무쳐 주세요.

데친 청포묵이 엄청 뜨거워요!! 비닐장갑 끼고 하려고 했는데 너무 뜨거워서 양손에 주걱을 들고 잘 섞듯이 무쳐 주시면 돼요^^

짜잔! 완성이에요!

간을 한번 보시고 싱거우시면 소금이나 김을 더 넣으시면 돼요~

팁-주의사항
과정도 너무 간단하죠? 미나리도 있으면 데쳐서 넣으면 색깔도 이쁘고 더 좋으실 거예요.

등록일 : 2020-10-12 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

달팽이여왕

2NSMAMA's bread

요리 후기 1

주전부리과자 2020-10-28 12:19:29

콩나물넣었어요 ㅎㅎㅎㅎ 한끼에 다먹어 버렸어여 

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