소고기 된장찌개 보글보글 끓여요~

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바겨사

소고기 된장찌개 보글보글 끓여요~

길다고 생각했던 연휴가 이제 끝나가고 있네요. 연휴동안 그릇 정리도 하고 옷 정리도 하려고 했는데 아무것도 못했네요. 음식 사진도 많이 찍어 놓으려고 했는데 머릿속에만 있었고 실천한 일이 아무것도 없더라고요. 10월에 처음으로 업로드할 음식은 집밥요리인 소고기 된장찌개입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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밥 씻은 물이죠~ 쌀뜨물을 넣어서 소고기 된장찌개를 끓여보겠습니다.

된장은 2가지를 섞어서 끓였습니다. 진한 색은 시어머니표 집 된장이고요. 조금 밝은 색의 된장은 시판용 된장가루로 제가 작년에 담갔던 된장입니다. 콩을 걸러서 끓이면 깔끔해서 체에 밭쳐 끓이는 편이고요. 다시마도 넣었었습니다.

애호박이 똑~ 떨어져서.... 못 넣었고 냉장고에 있는 거 넣어줬습니다. 양파 1/2개, 새송이버섯 1개, 감자 1개, 두부 2/3모, 청양고추 1개, 쪽파 3뿌리

된장이랑 다시마가 우러났으면 건져내고 양파와 감자를 먼저 넣고 끓입니다.

시어머니가 소고기뭇국 끓여 먹으라고 주셔서 어제 끓이고 있는데 아들냄이 뭇국 싫다고.... 차라리 고기 넣은 된장찌개를 끓여주지...라고 하길래 소고기를 조금 남겨놓았어요. 양이 많지는 않지만 된장찌개 끓일 만큼의 양을 남겨 놓았지요.

소고기를 넣고 나서 새송이버섯도 넣어줍니다.

된장찌개 끓일 때 간마늘을 안 넣고 끓이는데 오늘은 소고기가 들어가서 간마늘 반큰술을 넣었어요. 색이 흐려서 된장국 같은 느낌이 들어서 고춧가루 2큰술을 넣어서 색을 진하게 했답니다.

두부, 청양고추, 쪽파를 넣고 보글보글 끓여줍니다.

소고기된장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-10-05 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#된장찌개 #소고기된장찌개 #찌개끓이기

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