Name: (아기반찬) 콩나물 무침
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 200g; 물 500ml; 참기름 1t; 아기 간장 1t; 통깨 1t

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24,373

로운이의식단일기

(아기반찬) 콩나물 무침

22개월 아들 로운이가 좋아하는 나물 세번째, 콩나물 무침을 소개합니다.
*생각보다 과정이 간단하니 천천히 따라해보셔요

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

콩나물
200g 구매
물
500ml 구매

[양념류]

참기름
1t 구매
아기 간장
1t 구매
통깨
1t 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요.

콩나물 200g, 아기간장 1t, 참기름 1t, 통깨(으깨서 사용)1t

콩나물을 손질해요. (뿌리와 콩껍질 제거)

콩나물 손질법 레시피

손질한 콩나물을 아기가 먹기 좋게 대략 4등분해서 썰고

도마 , 칼

찬물에 씻어주세요.

채

통깨는 절구에 넣어 으깨고

절구

물 500ml 를 끓인 뒤 콩나물을 넣고 (뚜껑 닫지말고) 3분간 데쳐요.

중불

*콩나물을 끓는 물에 너무 오래 데치면 식감이 흐물흐물하고 질겨지니 3분 지켜주세요

삶은 콩나물은 건져내서 채에 받쳐 물기를 빼고 식혀요

채

살짝 식은 콩나물을 볼에 담고 아기간장 1t, 참기름 1t, 으깬 깨 1t를 넣어

골고루 잘 섞어주면

맛있는 콩나물 무침이 완성되었습니다.

: *콩나물을 데칠 때는 처음부터 끝까지 뚜껑을 닫거나 혹은 열어서 익혀야 콩나물 특유의 비린내가 나지 않아요. 저는 주로 뚜껑을 열고 익혀요
*콩나물을 끓는 물에 너무 오래 데치면 식감이 흐물흐물하고 질겨지니 3분 지켜주세요

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등록일 : 2020-09-28 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

포토 리뷰 1

요리 후기 3

히듕 2020-10-12 21:16:20

33개월 아이 간만 조금 더 해서 줘봤는데 잘먹어요! 워낙 시금치며 버섯이며 채소안먹는 아이라 정말 걱정했거든요ㅠㅠ♡ 잘먹는 채소 찾아서 진짜 무슨 보물찾기 한것마냥 기쁩니당 감사해요!

my 쭈 2023-11-21 14:22:23

편식하던 아이가 로운이의식단일기님 레시피덕분에 잘먹네요^^ 감사합니다

이베이비 2021-08-24 18:34:35

19개월아기도 잘 먹었어요^^

#콩나물무침 #아기나물반찬 #유아나물반찬 #나물반찬 #비빔밥나물 #콩나물 #유아식 #아기반찬 #유아반찬 #쉬운반찬

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