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세종댁달순

<세종댁달순레시피> 초간단 푸딩 일식 계란찜

안녕하세요. 세종댁달순입니다.
어느덧 아침저녁 서늘한 기온이 긴팔을 꺼내 하나씩 들고 외출하는 날씨네요..
여름내 무더위에 불 옆에서 멀어져 시원한 음식만 찾다가 이젠 따뜻한 음식 불 옆으로 돌아오는 것 같아요. 오늘은 단백질이 많고 값도 저렴한 맛있는 계란찜을 쉽고 간단하게 푸딩 일식집 계란찜을 만들었습니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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계란과 물은 동일한 양을 준비하고 계란 깨서 잘 풀어줍니다.

계란(6개), 물(은 계란을 풀었을 때 동일한 양)

똑같은 그릇으로 계란과 물의 양을 같이 하시면 더 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.

계란과 물을 번갈아 가면서 조금씩 계란끈을 걸러줍니다

한번에 채에 넣어주면 알끈이 잘걸러지지 않을 수 잇으므로 계란과 물을 번갈아 가면서 조금씩 계란 알끈을 걸러줍니다..
(일반 계란과 다른 방법으로 푸딩계란찜을 만들기 위한 방법입니다.)

계란 물에 새우젓, 우유, 설탕, 청주를 넣고 섞어줍니다.

계란물, 새우젓(1수저), 우유(2큰술), 설탕(1수저), 청주(1수저)

냄비에 물과 함께 준비된 뚝배기를 넣고 냄비 뚜껑을 닫아 강불에 끓여주는데 주의 할점이 강불에 5분, 중불에 5분 정도 익혀준 다음에 5분 정도 뜸을 줍니다.

물(1컵 반)

큰냄비 혹은 찜기

익은 상태를 확인하는 방법은 쇠젓가락으로 찔러 젓가락이 깨끗하면 익은 상태입니다.

팁-주의사항
달걀은 천원의 보약이라는 이름으로도 불립니다.
단백질이 풍부하고 나트륨이 적으며 비타민과 무기질 등
우리몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고 있어
남녀노소 모두에게 질 좋은 단백질을 공급하는 식품입니다.
또한 독을 흡수하는 성질이 있어 술먹은 남편의 숙취에도 도움을 주고
삶은 달걀 1개의 열량이 80kal인데 반해 위에 머무는 시간이 3시간 이상이라서
포만감을 주고 과식을 예방하는 좋은 음식으로
다이어트를 하는 요리사분들과 딸들에게 큰 도움을 줍니다.
오늘 우리가족에게 혹은 쏙썩이는 남편 혹은 다이어트를하는 분에게
영양식이 될 푸딩 일식 계란찜 어떠신가요?

등록일 : 2020-09-25 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

세종댁달순

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