Name: (코로나19 극복!) 치즈 감자채 구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 체다치즈 2개; 튀김가루 1+1/2큰국자; 부침가루 1큰국자; 물 1/2공기; 토마토케챱 약간; 식용유 약간

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snow79

(코로나19 극복!) 치즈 감자채 구이

(코로나19 극복!)

유아~어른간식으로
고소하고 바삭한
치즈 감자채 구이!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 구매 2개

체다치즈 구매 2개

튀김가루 구매 1+1/2큰국자

부침가루 구매 1큰국자

물 구매 1/2공기

[양념]

토마토케챱 구매 약간

식용유 구매 약간

노하우

조리순서Steps

재료 준비-감자2개,
체다치즈2개 준비한다.

튀김가루- 1+1/2큰국자
부침가루- 1국자를 준비한다.
작은볼에 튀김가루와 부침가루를
약 2:1비율로 넣고 고루 잘 섞는다.

물은 1/2공기를 튀김가루와 부침가루 담은 볼에 담는다.
가루 덩어리 없도록 고루 잘 섞어
약간 덩어리 반죽 정도로 한다.
*감자채가 잘 붙도록 하기 위해서
약간 덩어리 반죽한다.

잘 다듬은 감자는 0.5cm두께 정도로 둥근채썰기하고 다시
옆으로 정돈하여 0.5cm두께로
가는 채썰기한다.

채썰기한 감자채는
덩어리 반죽한 볼에 담는다.
*감자채들이 잘 붙도록, 감자채사이에 반죽을
고루 잘 섞는다.

후라이팬에 식용유를 약간 두르고,
감자채반죽을 크게 한 국자 뜬다.
*후라이팬에 감자채들을 고루 잘 눌러 둥글게 편다.

가스불은 중센불 유지한다.
약5~10분간 앞면 감자채가 고루 노릇노릇 하게 구워지도록,
타지 않게 굽는다.

앞면 감자채가 노릇노릇하게 익으면,
뒷면 감자채를 뒤집기로 뒤집은 후에 감자채 위에 치즈를 올린다.
감자채 뒷면도 노릇노릇 하게 굽는다.(약5분~10분간)

치즈가 약간 녹을 정도로 감자채가 고루 노릇노릇 바삭하게 잘 익으면 가스불을 끈다.

완성 시식-
(유아 ~어른간식)으로
고소하고 바삭한
감자채 구이 Great!
코로나19도 안녕~

: * 튀김,부침 가루 반죽이 묽어지지 않도록한다.
감자채가 반죽에 붙지 않는다.
*위 계량으로 치즈 감자채 구이 2개 분량 나온다.

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등록일 : 2020-09-20 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

snow79

Author of Home baking....!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도