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강철새잎

#과일주스요리 #과일주스디저트 #과일주스를 이용한 푸딩만들기 #젤라틴가루와 과일주스만 있다면 푸딩이 가능하다!!

과일주스요리 과일주스디저트 과일주스는 이용한 푸딩만들기

지난번 커피콩국물푸딩을 만들고는 젤라틴이 남았습니다.

그래서 과일주스를 잘 먹지는 않는데 구입해서는 한꺼번에 여러가지

주스를 이용해서 푸딩을 만들었습니다.



사과주스를 이용한 사과푸딩, 오렌지주스를 이용한 오렌지푸딩,

그리고 수박주스만 사용하려고 했는데 당도가 약간 떨어져서는

당도가 강한 딸기주스를 섞어서 만들어 주었습니다.



물론 설탕을 추가로 넣어서 당도를 맞출 수도 있지만

시중에서 파는 주스는 충분한 당도가 있다고 생각해서 해서요.

설탕은 추가하지 않았습니다.

6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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먼저 오랜지주스부터 시작할까요. 중불에서 끓여 줍니다.
오렌지주스의 맛을 보니 당도가 떨어지고 산미가 강해서 설탕을 1작은술 추가해 주었습니다. 끓어 오르면 젤라틴가루를 넣어서 잘 섞어서 젤라틴가루가 녹도록 계속해서 불앞에서 저어 줍니다. 그래야 잘 녹을 수 있고 눌러 붙지 않습니다. 식혀 둡니다. 잠시 식힌 후에 디저트 용기에 담아 줍니다. 디저트용기가 플라스틱이라서 이렇게 뜨거운 상태로 넣게 되면 다 녹아 버립니다. 그러니 반드시 잠시 식힌 후........미지근하다 할때에 넣어 주세요.
미지근한 상테의 오렌지주스푸딩을 용기에 담아 주고는 랩을 감싼 후에 냉장고에 넣어 줍니다. 냉장고의 온도에 따라서 다르지만 2-3시간이 시간면 완전한 말캉말캉한 푸딩이 완성됩니다.
똑같은 방법으로 사과푸딩도 만들어 주었습니다. 역시 덮게를 덮어 준 후게 냉장고에 넣어서 차갑게 식혀 줍니다.
이번엔 당도가 떨어지는 수박주스와 당도가 강한 딸기주스를 섞어서는 끓여 줍니다. 중불에 끓인 후에 젤라틴가루를 넣어 줍니다. 잘 섞어주는 방법은 위에 방법과 동일합니다.
과일주스를 이용해서 디저트로 활용할 수 있는 푸딩 완성입니다. 과일주스만 집에 있다면 간단하죠. 물론 젤라틴가루가 필요하기는 하죠. 어떤 주스든 상관없습니다. 혹시 집에 황도통조림이 있으신가요. 그럼 그 통조림으로도 푸딩이 가능합니다. 믹스커피가 있으신가요. 그 믹스커피로 푸딩을 만드실 수 있습니다.
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등록일 : 2020-09-20 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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