Name: 경기미[참드림] 가을 제철 음식으로 영양돌솥밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 참드림 쌀 160g; 물 200ml; 미역 1큰술; 당근 1.5큰술; 건새우1.5큰술; 들기름 0.5숟가락; 참드림 쌀 160g; 다시마&표고버섯 우린물 200ml; 다시마 1장; 표고버섯 1~2개; 홍합 30g; 참드림 쌀 160g; 물 200ml; 참나물 1줌; 다진소고기 30g; 국간장 0.5숟가락; 참기름 약간

448

빵미네홈

경기미[참드림] 가을 제철 음식으로 영양돌솥밥 만들기

윤기가 돌고 찰지고 구수한 경기미 참드림과
가을 제철 음식으로 지은 영양돌솥밥 먹으면서 환절기 건강 지켜요!!

*누구나 쉽게 따라할 수 있는 영양돌솥밥 레시피.

▶미역돌솥밥
[ 식이섬유와 미네랄이 풍부해 다이어트에 도움이 되는 미역돌솥밥]

▶홍합 돌솥밥
[싱싱한 제철 홍합을 넣어 바다향기 가득한 영양만점 돌솥밥]

▶참나물 소고기 돌솥밥
[가을 제철 참나물을 넣어 깔끔하고 향긋한 맛과 고슬고슬 윤기가 좌르륵한 밥 위에 양념장 얹어 먹으면 별미!]

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[미역돌솥밥 1인분 기준 재료]

[홍합돌솥밥 1인분 기준 재료]

참드림 쌀

160g

다시마&표고버섯 우린물 200ml

[참나물소고기돌솥밥 1인분 기준 재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

우리품종 참드림으로 지은 해독과 다이어트에 좋은 미역돌솥밥. *가을 제철 대하를 넣으면 더욱 맛있어요 !

참드림 160g 을 살살 씻어서 30분 불린다.

체에 쌀만 받쳐 물기를 빼준다.

미역은 5분간 불려서 먹기 좋은 크기로 잘라 들기름 한숟가락 두르고 약한 불에서 2~3분 볶는다. * 들기름으로 미역을 볶으면 미역의 달달한 맛과 특유의 바다향이 잘 어우러진답니다.

당근,미역,새우를 올린 후 에 물 200ml를 넣어준다.

뚜껑을 덮고 센불에 올려서 끓기 시작하면 *보통(7분 정도) 뚜껑을 연다.

밑에서 부터 쌀을 들어 올려 골고루 섞어준 후에 다시 뚜껑을 닫고 약불로 줄여 10분간 더 끓인 후에 불을 끄고 5~7분 정도 뜸을 들인다.

바다향기 가득하고 참드림의 구수한 향이 밥맛을 더욱 맛있게 해준다.

'천고마비' 계절 가을. 별미를 안 먹고 지나치기 아쉬워서
가을 제철 홉합으로 만든 홍합밥.
홍합은 소금물에 살살 흔들어 씻은 후 준비한다.

다시마,건표고버섯을 물에 담궈 불려준다.

당근,불린표고버섯,다시마는 먹기 좋은 크기로 썬다.

돌솥에 불린쌀 160g, 다시마&표고버섯 우린물 200ml 넣고
뚜껑을 닫고 센불에 올린다.

끓기 시작하면 (보통 7분정도) 뚜껑을 열고 쌀을 들어 올려 섞어준다.

약불로 줄인 후에 불린 표고버섯,다시마,당근 마지막으로 홍합을 올려 다시 뚜껑을 닫고 10분간 더 끓인다.

불을 끄고 5분에서 10분정도 뜸을 들이면 바다향기 가득 담긴 영양만점 홍합밥 완성 !!

깔끔하고 향긋한 참나물소고기 돌솥밥

참나물은 깨끗히 씻어서 끓는 물에 15초간 데친 후에
물기를 살짝 짜내고 국간장 조금,참기름 약간 넣어 조물조물 무친다.

참기름 살짝 둘러서 다진소고기 30g을 볶는다.

돌솥에 불린쌀 160g, 물 200ml 넣고 뚜껑을 닫고 센불에 올린후 끓기 시작하면 (보통 7분정도) 뚜껑을 열고 쌀을 들어 올려 섞어준다.

약불로 줄이고 볶은 다진소고기를 넣어준다.

데친 참나물 올리고 뚜껑 덮어서 약불로
10분간 더 끓여준다.

5분~10분정도 뜸들이면 향긋한 참나물 소고기 돌솥밥 완성!!

: *맑은 물이 나올 정도로 헹구면 쌀의 영양소가 다 빠져나가 버리므로 뿌연 색깔이 약간 있는 정도에서 멈추고 밥을 짓습니다.
*돌솥을 사용하기 전에 따듯한 물에 담가놨다가 가열기구에 올리면 오래 사용하실수 있습니다.

레시피와 관련된 상품더보기

20년산 햅쌀 엘그로 안씻어도 되는 청결미 10kg

37,500원

20년산 가가호호 모정쌀 10kg/20kg

32,600원

20년산 엘그로 씻어나온 한끼톡톡 고시히카리 1.5kg (150gx10팩)

10,500원

20년산 금성농협 대숲맑은 담양쌀 특등급 10kg/20kg

33,900원

20년산 엘그로 안씻어도 되는 청결미 5kg

20,500원

20년산 엘그로 씻어나온 한끼톡톡 청결미 1.5kg(150gx10팩)

9,100원

20년산 안중농협 슈퍼오닝 고시히카리쌀 특등급 10kg/20kg

42,300원

20년산 엘그로 씻어나온 완전미 고시히카리 10kg

45,100원

[오늘특가] 아워홈 물만 부어먹는 간편국 3종 (소고기무국,소고기미역국,양지차돌곰탕)

4,800원

20년산 엘그로 씻어나온 깨끗한쌀 청결미 3kg

13,700원

프라임 미트원 떡갈비 3종 (곡물/꼬막/치즈) 80g*4개

6,900원 52개 구매

(5)

종근당건강 칼슘 흡수가 낮은 여성을위한 쏙쏙칼슘 30포

12,900원 7개 구매

(1)

포미 다이어트 반칙 도시락 6팩 / 닭가슴살 반칙 도시락 12 팩 (무료배송)

26,500원 14개 구매

(1)

뉴트리네이처 건강식품 모음전 11종

1,900원 54개 구매

(1)

[주간특가] 포미 다이어트 미니 도시락 신애한끼 14팩 (무료배송)

37,500원 17개 구매

(3)

키친아트 가마솥 냄비 18cm~24cm

24,500원 31개 구매

(5)

까사니 프란조 IH 대용량 스텐압력솥 8L

49,000원 29개 구매

(1)

보령 올인원 23종 멀티비타민미네랄 90정 x 4박스 (12개월분)

28,900원 1개 구매

(1)

포미 다이어트 영양 잡곡밥 도시락 10팩 (무료배송)

33,500원 6개 구매

(1)

뉴트리네이처 플래티넘 건강식품 모음전 6종

12,900원 2개 구매

착한습관 사차인치 200g

7,400원

[주간특가] 더채움 견과명가 견과류 선물세트

35,000원

중외제약 더밝은 비타민A 골드 500mg*30정 3ea

29,800원

엔젯오리진 아이케어 루테인 구미 3000(3,000mgx90구미) X 1통

그린몬스터 쏠 비타민D 2000IU

동원F&B GNC 프로폴리스캡슐로얄

착한습관 미션무화과 200g

[주간특가] 엔젯오리진 칼슘 마그네슘 비타민D 아연 데일리(1,450mgX120정) 1통

32,200원

20년전통 전주맛집 수제 궁중 연잎밥

14,900원 2개 구매

그린케어 아연50 1병/3개월분

9,900원 1개 구매

[브랜드특가] 한미양행 보간해소 밀크씨슬 1box

8,900원

[주간특가] 착한습관 카카오닙스 200g

5,500원

엔젯오리진 하이뷰 아스타잔틴 루테인 620(500mgx30캡슐)

26,000원

[주간특가] 엔젯오리진 뉴질랜드 초록입홍합 17500+비타민D(30캡슐 1통)

17,500원

착한습관 브라질너트 220g

6,500원 3개 구매

중외제약 황금메디 생유산균 2000mg*30포*2개

17,000원

[주간특가] 엔젯오리진 뉴질랜드 미니 프로폴리스 아연(650mg x 30캡슐) X 1통

10,500원

그린몬스터 이너뷰티 먹는 히알루론산 영양제 이너공주

29,900원 3개 구매

쫀득하고 달콤한 해남 무농약 고구마말랭이

8,900원 2개 구매

GC 녹십자웰빙 웰메가 루테인 눈 영양제 700mg*30캡슐

12,000원 3개 구매

착한습관 호두 150g

5,300원 1개 구매

엔젯오리진 익스트림 마카 포맨 900(0.9gX60개) 1통

36,000원

줄서는맛집 100%생쑥 못난이 영양떡 3종

8,900원 4개 구매

부광메디카 눈에좋은 아스타잔틴 트리플액션 선물세트

119,000원

맘스견과류바 블랙푸드 1BOX 고소한 견과류를 더욱 맛있게! 수제견과류바!

16,800원 10개 구매

농장직영 키크는 타조알 신선도보장!! (소/중/대)

34,200원

착한습관 아몬드 220g

7,500원 1개 구매

엔젯오리진 데일리케어 비오틴 구미(패션프루트맛)(4,000mgx60구미) 1통

25,000원

미국 직수입 완제품 퍼스트랩 밀크씨슬/칼슘/루테인/오메가 3개월분

15,900원 10개 구매

엔젯오리진 액티브 코큐텐(650mgx30캡슐) X 1통/코엔자임Q10/CO-Q10/COENZYMEQ

26,000원

[브랜드특가] 굽네 하프라이스 3종 10팩 골라담기

11,900원

광동 곰피로 간케어 30정x1박스

13,900원

동원F&B GNC 트리플스트랭스+z코엔자임Q10

100,000원

엔젯오리진 프리미엄 프로폴리스 팅쳐 45% 25ml(1일 5방울) 1병

22,000원

아너스베이크 프리미엄 캐슈넛 쿠키선물 1호

17,900원

그린케어 코엔자임큐텐 플러스 1박스/2개월분

13,900원 1개 구매

비타마트 매일습관 저분자 콜라겐 순수 100% 30포

7,900원 2개 구매

착한습관 캐슈넛껍질 180g

7,500원

엔젯오리진 아스타잔틴 루테인 트리플케어(600mgx60캡슐) X 1통

34,000원

그래놀라 황태새우바 5개입

8,900원

등록일 : 2020-09-19 수정일 : 2020-09-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

빵미네홈

요리꿈나무

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도