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윤씨네삼남매

집에서 간단하게 백설기 만들어요~

딸아이가 갑자기 백설기가 먹고 싶대서 건식 쌀가루 사다가 만들어 봤어요^^
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선 쌀가루부터 준비하는데요.
마트에서 파는건 건식 쌀가루예요~
방앗간에서 빻아온건 습식 쌀가루고요..
건식은 물기가 없기 때문에 물을 조금 더 넣어서 만들면됩니다.
볼에 쌀가루 4컵 붓고..
물은 2컵 정도 부었는데 물기가 좀 부족하더라구요.
2컵반이나 3컵 정도 넣어주면 될거 같아요.
그 다음 반죽을 해주는데요.
이렇게 반죽이 잘 뭉쳐질때까지 해주면 됩니다.
그다음 고운 체로 쌀가루 걸러주고요.
쌀가루 체에 거를땐 손으로 살살 비벼가며 해주면 잘 걸러집니다.
잘 걸러진 쌀가루에 설탕 2컵..
소금 1큰술 정도 넣어줍니다.
이때 습식 쌀가루.. 즉 방앗간에서 빻아온 쌀가루는 소금을 더 안 넣어도 됩니다.
빻을때 소금을 넣고 빻기 때문에요..
이제 찜기에 틀 올린 다음
쌀가루 골고루 펴서 올려줍니다.
그 다음 익을때까지 50분 정도 쪄주면 됩니다.
익었나 안 익었나 볼때는 젓가락으로 찔러보세요~
젓가락에 안 묻어나면 다 익은겁니다.
팁-주의사항
반죽할때 물만 잘 넣고 반죽해주면 맛있는 떡을 집에서 만들 수있어요~
방앗간에서 빻아온 습식 쌀가루로 하실경우 물양을 건식 쌀가루보다 적게 넣고 반죽을 해주셔야 됩니다~

등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-11-14

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

포토 리뷰 2
요리 후기 4

굿나잇나잇 2021-05-28 23:20:45

저는 맛있게 해먹었어요 물양은 반죽하면서 조금씩 넣었어요 내일 토요일이라 딸아이랑 하려고 다시한번 레시피 보고있어요 내일은 크랜베리랑 딸기잼 넣고 해보려구요 쉬운 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2021-05-29 09:54:33

다행이예요..다들 물양이 안 맞는대서 좀 그랬는데ㅜㅠ 감사합니다~즐거운 주말 보내세요^^

쩡e혀기 2021-04-18 14:27:42

물 양 수정하셔야할거 같아요 ㅜㅜ 물양이 한컵두컵이 아니라 한스푼 두스푼 아닌가요? 습식가루 아닌데도 망했어요ㅋㅋ 

쉐프의 한마디2021-04-18 19:15:20

전 물양이 저리들어간게 맞아요ㅜㅜ 가루마다 틀린건지 전 요양이 들어가야 맞더라구요ㅜ 죄송합니다ㅜㅜ

이째미니 2022-01-05 18:55:14

물양이 아닌거같아요..망햇어요 

쉐프의 한마디2022-01-06 08:32:10

물양은 쌀가루마다 차이가 나는가봅니다..ㅜ 전 저양으로 잘했거든요ㅜㅜ 습식가루였음 질수도 있을꺼같아요.. 감사합니다

댓글 1
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