Name: 집에서 간단하게 백설기 만들어요~
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 건식 쌀가루 4컵; 물 2~3컵; 설탕 2컵; 소금 1큰술

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윤씨네삼남매

집에서 간단하게 백설기 만들어요~

딸아이가 갑자기 백설기가 먹고 싶대서 건식 쌀가루 사다가 만들어 봤어요^^

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건식 쌀가루
4컵 구매
물
2~3컵 구매
설탕
2컵 구매
소금
1큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

우선 쌀가루부터 준비하는데요.
마트에서 파는건 건식 쌀가루예요~
방앗간에서 빻아온건 습식 쌀가루고요..
건식은 물기가 없기 때문에 물을 조금 더 넣어서 만들면됩니다.

볼에 쌀가루 4컵 붓고..

물은 2컵 정도 부었는데 물기가 좀 부족하더라구요.
2컵반이나 3컵 정도 넣어주면 될거 같아요.

그 다음 반죽을 해주는데요.
이렇게 반죽이 잘 뭉쳐질때까지 해주면 됩니다.

그다음 고운 체로 쌀가루 걸러주고요.
쌀가루 체에 거를땐 손으로 살살 비벼가며 해주면 잘 걸러집니다.

잘 걸러진 쌀가루에 설탕 2컵..

소금 1큰술 정도 넣어줍니다.
이때 습식 쌀가루.. 즉 방앗간에서 빻아온 쌀가루는 소금을 더 안 넣어도 됩니다.
빻을때 소금을 넣고 빻기 때문에요..

이제 찜기에 틀 올린 다음

쌀가루 골고루 펴서 올려줍니다.

그 다음 익을때까지 50분 정도 쪄주면 됩니다.

익었나 안 익었나 볼때는 젓가락으로 찔러보세요~
젓가락에 안 묻어나면 다 익은겁니다.

: 반죽할때 물만 잘 넣고 반죽해주면 맛있는 떡을 집에서 만들 수있어요~
방앗간에서 빻아온 습식 쌀가루로 하실경우 물양을 건식 쌀가루보다 적게 넣고 반죽을 해주셔야 됩니다~

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등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-11-14

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

포토 리뷰 2

요리 후기 5

굿나잇나잇 2021-05-28 23:20:45

저는 맛있게 해먹었어요 물양은 반죽하면서 조금씩 넣었어요 내일 토요일이라 딸아이랑 하려고 다시한번 레시피 보고있어요 내일은 크랜베리랑 딸기잼 넣고 해보려구요 쉬운 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2021-05-29 09:54:33

다행이예요..다들 물양이 안 맞는대서 좀 그랬는데ㅜㅠ 감사합니다~즐거운 주말 보내세요^^

쩡e혀기 2021-04-18 14:27:42

물 양 수정하셔야할거 같아요 ㅜㅜ 물양이 한컵두컵이 아니라 한스푼 두스푼 아닌가요? 습식가루 아닌데도 망했어요ㅋㅋ

쉐프의 한마디2021-04-18 19:15:20

전 물양이 저리들어간게 맞아요ㅜㅜ 가루마다 틀린건지 전 요양이 들어가야 맞더라구요ㅜ 죄송합니다ㅜㅜ

이째미니 2022-01-05 18:55:14

물양이 아닌거같아요..망햇어요

쉐프의 한마디2022-01-06 08:32:10

물양은 쌀가루마다 차이가 나는가봅니다..ㅜ 전 저양으로 잘했거든요ㅜㅜ 습식가루였음 질수도 있을꺼같아요.. 감사합니다

-따롱따롱 2023-06-08 07:05:53

물양 절대로 저거 아니에요. 완전 틀린 레시피예요. 뭔 수제비 간죽할 일 있나요? 2~3스푼 정도 아주 조금씩 넣으며 체에 내려서 촉촉한 가루 느낌만 내 줘야 하는데 컵으로 물을 들이 부으면 절대 안되죠. 혹시.. 떡 찔 때 끓일 물까지 계량해서 쓰신 건가요??

쉐프의 한마디2023-06-08 10:27:14

이게 쌀가루 차이인가봐요 제가 산 쌀가루는 물을 저리 부어야 반죽이 됐었습니다. 죄송합니다

개구리씨 2020-11-14 12:55:03

계량이 틀리신거 같아요 ㅠㅠ 쉬워보여서 따라 했더니 이상하게 나왔네요

쉐프의 한마디2020-11-14 15:22:06

에구... 어떻게..ㅠㅠ 저는 마트에 파는 건식 쌀가루를 사용했는데.. 혹시 습식 쌀가루 사용하셨나요? 습식 쌀가루는 물기가 있는거라 물양을 줄여서 하셔야 했는데.. 죄송합니다..ㅠㅠ 익반죽 하실때 물양을 줄여서 한번 해보세요.. 정말 죄송해요..ㅠㅠ

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#백설기만들기 #백설기 #떡만들기 #떡 #쌀가루

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