Name: (코로나극복)돼지고기 수육:육즙 가두고! 잡내 잡고! 새우젓양념 찍고!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 500g; 식용유 1큰술; 양조간장 7큰술; 마스코바도 설탕 4큰술; 맛술 1큰술; 생강청 1작은술; 물 1리터; 통후추; 마늘쫑; 새우젓 2큰술; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 1작은술; 맛술 1큰술; 물 2큰술; 깨소금; 참기름 1/2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,127

재미마미

(코로나극복)돼지고기 수육:육즙 가두고! 잡내 잡고! 새우젓양념 찍고!

돼지고기 수육 맛있게 만드는 방법이에요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[새우젓양념장]

새우젓
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
물
2큰술 구매
깨소금
구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

앞다리살을 물에 헹구고 술에 버물버물한다.
고기 상태에 따라 핏물제거를 해주세요

달군 팬에 식용유 두르고 센불에서 겉면만 1분씩 구워 육즙을 가둔다.
사진보다 더 바싹 구워주세요

1차구운 앞다리살을 냄비에 넣고 간장, 설탕, 생강청 등을 넣고 재료가 푹 잠기게 물을 붓고 센불에서 끓인다
이때 한방팩을 넣으면 잡내를 잡아주어요.

냄비는 바닥이 두꺼운 냄비, 무쇠냄비면 더 좋아요.

센불에서 한소끔 끓고 나면 중약불로 줄이고 뚜껑덮고 뭉근하게 익힌다. 중간중간에 거품을 걷어낸다.

마늘쫑을 넣으면 맛있는데 대신 마늘을 넣어주어도 돼요

다 삶은 후 한김 나가면 적당한 두께로 썬다

분량의 재료를 넣어 새우젓양념을 만든다

접시에 수육을 가지런히 담고 잘 조려진 마늘쫑과 부추, 새우젓양념을 담고 무쌈을 곁들인다.
묵은지를 씻어 꽉 짠 후 참기름, 다진마늘에 버무려 곁들여주어도 좋아요

돼지고기수육 관련 상품

등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

#돼지고기수육 #보쌈 #새우젓양념 #맛있는수육

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(19)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

예예

4.8(9)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

5.0(2,282)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(890)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(313)
4

닭볶음탕

봉틀맘

4.8(194)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(14)
3

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)
4

보쌈

Hobby_Food

4.9(11)