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구름달빛

깻잎쌈밥 깔끔한 점심메뉴

깻잎 쌈밥은 사계절내내 즐겨 먹을수 있는 음식입니다 간단하게 만들어보세요
2인분 15분 이내 초급
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재료 준비해주세요
깻잎은 먼저 흐르는 물에 한장씩 씻어주시고 식초 몇방울에 깻잎을 세척해주는것이 좋을거 같아요 바로 먹는 야채라 세척과정이 중요한거 같아요 끓는물에 소금 한꼬집을 넣고 깻잎을 살짝 데쳐주세요 데친 깻잎은 물기를 제거해주시고 식혀주세요 데칠때 너무 오래 데치지 마시고 숨이 죽으면 바로 건져주시면될거 같아요
신김치는 가위를 이용해 잘게 잘라주시고 참치는 채반을 이용해 기름기를 제거해주세요 잘게 썬 김치는 식용유를 넣고 볶아주세요 김치가 어느정도 볶아지면 참치를 넣고 볶아준뒤 설탕 1/3큰술정도 넣어 신맛과 쓴맛을 잡아주시면될거 같아요 설탕은 김치 상태에 따라 첨가하시면될거 같아요
볶아진 재료에 공기밥을 넣고 잘섞어준뒤 간장 반큰술과 참기름 1큰술 깨소금 1큰술을 넣어 잘섞어주시면 완성입니다 김치가 짠맛이 강하다면 간장을 넣지 마시고 조리하는것이 좋을거 같아요 이렇게 볶아진 밥은 계란후라이를 올려 볶음밥으로 활용해도 좋을거 같아요
볶아진 밥은 한김 식혀둔뒤 한입크기의 양을 손바닥을 이용해 동그랗게 만들어주시고 깻잎위에 올려 감싸주듯이 말아주시면될거 같아요 깻잎 꼭지 부분은 식감이 좋지 않으니 제거해주시고 감싸준뒤 완성그릇에 담아주시면될거 같아요
깻잎을 이용해 쌈밥을 만들어봤어요 깻잎쌈밥은 도시락메뉴로 추천드리고 싶을정도로 매력있는 요리입니다 한입크기로 만들어 먹기도 간편해서 좋아요 깻잎향이 은은하게 나는 깻잎쌈밥은 편식하는 아이들 식사로도 추천드리고 싶네요

등록일 : 2020-09-12 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

요리 후기 3

혜미니혜혜 2020-10-23 09:29:22

맛있어요^^ 

콘래트 2020-10-14 10:26:39

맛있어요 

랄리ㅣ 2020-10-09 23:37:26

맛있어요 

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