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퐁신퐁신한 카스텔라! 주물팬으로 구워 완성하기! 카스텔라팬케이크

퐁신한 식감의 카스텔라!
베이킹틀 없이 주물팬에 구워 만들기!
카페에서 디저트 먹고싶으면 한번 만들어바바!
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4인분 60분 이내 초급

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무쇠팬에 버터칠을 한다.

아이젠베르그 스베어 무쇠팬

볼에 노른자를 넣고 설탕 15g, 꿀, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 거품기로 뽀얗게 될 때까지 섞는다.
노른자 반죽에 우유를 넣고 거품기로 섞는다.
노른자 반죽에 체친 가루재료를 넣고 섞는다.

휴바트 이지레스트 아카시아 스트레이너 체반

다른 볼에 흰자를 넣고 설탕을 3번에 나누어 넣으면서 단단한 머랭을 올린다.
노른자 반죽에 머랭 1/3을 분량을 넣고 주걱으로 섞는다.
나머지 머랭을 넣고 고무주걱으로 머랭이 죽지 않도록 조심스럽게 섞는다.
완성된 반죽을 팬에 넣고 180도로 예열한 오븐에 7~8분간 굽는다.
표면이 구워진 케이크를 오븐에서 꺼내 +로 칼집을 넣는다.
다시 180도 오븐에 넣고 15~18분 굽는다.

오븐

구워진 케이크에 슈가파우더와 버터 조각을 올린 후 완성한다.

메이플 시럽을 뿌려도 좋아요.

팁-주의사항
[미리준비하기]
1. 달걀 흰자는 사용 전까지 냉장고에 차갑게 보관한다.
2. 무쇠팬에 버터칠을 한다.
3. 중력분과 베이킹파우더는 함께 체친다.
[도구준비하기]
볼, 체, 고무주걱, 핸드믹서, 지름 20cm 무쇠팬
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등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

ssaying 2020-09-12 14:42:24

너무 간단한데 예쁘고 맛있네요 ㅎㅎ 

댓글 1
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