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JINI의요리조리

딸기잼 만드는법 실패 없는 딸기잼 만들기

제일 맛있는 하동딸기를 받아서 먹고
딸기잼을 만들어 봤어요.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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일단 꼭지를 따주세요.
그리고 씻어주세요.
손으로 딸기를 으깨주세요.
이렇게 뭉개졌나요?
설탕을 종이컵 2/3 넣어주세요.
불을 키고 계속 저어주세요.
사진처럼 딸기의 물이 점점 졸여질때 까지
끓여줍니다.
물기가 사라졌을때 쯤 레몬즙 3스푼 넣어주세요.

레몬즙이 꼭 필요한 이유는 끈끈하게 만들어 주고 방부제 역활을 해줍니다.

레몬즙을 넣고 끓어오르면
사진으로도 보이시나요?
몽글몽글 해졌죠.
이렇게 잼의 형태가 나타납니다.
이때 간을 보시고 더 달았으면 좋겠다
하시면 설탕을 더 넣으시면 됩니다.
예상외로 설탕이 많이 들어가요.
제가 만든 방법은
먹어도 아주 달다 생각이 안드는데
시중에 파는건 설탕이
엄청 많이 들었겠다 생각이 들더라구요.
이렇게 완성이 되었어요.
병에 넣을때는 열탕 소독을 해서
식으면 넣어주세요.
이렇게 딸기잼이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
더 자세한 딸기잼 만드는법은 아래의 제 블로그 링크로 보세요.
https://blog.naver.com/llyeong3306/221921773927

등록일 : 2020-09-09 수정일 : 2020-09-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

JINI의요리조리

더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

요리 후기 1

47good 2021-01-23 13:25:47

간단하고편해서좋고 맛도최고지요 

쉐프의 한마디2021-01-23 21:17:01

감사합니다. 딸기가 남을때 해먹으면 참 좋더라구요.^^

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