Name: 단짠의 꿀조합, '간장닭조림'
Ingredients: 닭도리탕용 닭 1팩; 양파 1/2개; 물; 간장2T; 설탕1T; 물엿1T; 다진마늘1+1/2T; 맛술2T; 굴소스 1/2T; 청주2T; 참기름1T; 파슬리; 물1/2컵

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연쏭의알뜰주방

단짠의 꿀조합, '간장닭조림'

재료Ingredients

[재료]

닭도리탕용 닭
1팩 구매
양파
1/2개 구매
물
구매

[양념]

노하우

재료는 별로 없고,

닭볶음탕용 닭은 2팩!

두개니까 하나로 뭐해먹지?하다

오늘의 재료는 닭인데

볶음탕하기엔 재료가 없어서,

양념닭을 만들려다 간장찬스를 씁니다.

미리 재료를 준비하고 시작해볼게요.

[요리 준비 단계]

1-1. 양념소스를 만들어둔다.

1-2. 흐르는 물에 잘 씻은 닭을 앞 뒤로 칼로 흠집을 낸다.

2. 궁중팬에 물을 붓고,

닭과 양파를 넣은 후 끓여준다.

- 닭기름 및 불순물을 빼고 담백하게 만드는 작업

3. 기름기를 제거한 닭을 그릇에 잠시 피신시킨다.

- 궁중팬에 묻은 불순물 제거 작업

4-1. 불순물을 빼낸, 닭만 궁중팬에 올려둔다.

4-2. 닭에 물을 부은 후 양념을 붓고 끓인다.

5. 타지않게 양념에 조릴때까지

한번씩 뒤집어준다.

6. 파슬리로 마무리 지어준다.

등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2021-06-18

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연쏭의알뜰주방

누구나 쉽고 간편하게 해먹을 수있는 요리, 투박하지만 새로운 도전을 일삼고 있습니다

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