Name: 밑반찬 부드러운 돼지고기장조림
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 사태; 꽈리고추 20개; 삶은 달걀 3개; 설탕 3숟가락; 청주 100ml; 간장 150ml; 물 400ml

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시크제이맘

밑반찬 부드러운 돼지고기장조림

밑반찬

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 사태
구매
꽈리고추
20개 구매
삶은 달걀
3개 구매
설탕
3숟가락 구매
청주
100ml 구매
간장
150ml 구매
물
400ml 구매

노하우

조리순서Steps

찬물에 30분간 담가 핏물을 빼주고
적당한 크기로 잘라 주세요.

같이 넣어줄 삶은 달걀 그리고 꽈리고추를 준비하고
간이 잘 배이도록 꼭지를 땐 뒤 꼬치를 이용해 군데군데 구멍을 내주고

인스턴트 팟에 핏물 뺀 고기를 한데 넣고
물 (400ml)를 부어주고

청주(100ml), 간장(150ml)

설탕(3)을 넣어 고루 섞어 주고

뚜껑을 닫고 압력밸브 진공 설정 후
육류를 선택 후 30분 그리고 압력은 강하게로 설정해 주세요.

30분이 지나면 압력밸브를 배출로 이동해 압력을 충분히 배출한 뒤
뚜껑을 열어 주면 사진과 같은 상태가 되는데요.
이때 위에 뜨는 기름을 걷어내며 깔끔하겠죠.

이제 삶은 달걀, 꽈리고추를 한데 넣고

뚜껑은 닫지 않고 볶음을 선택하고 시간은 20분으로 설정해 주세요.

20분간 바글바글 끓여 주면 끝!

인스턴트팟 돼지고기 장조림 완성

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등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2020-09-08

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

#밑반찬

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