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스마일로즈의건강밥상

고추기름 간단하고 빠르게 전자레인지로 만드는 법

가정에서 요리를 하다 보면 고추기름도 필요하지요

#고추기름 시판용 도 많지만 #홈메이드고추기름 만들어 쓰는 게 습관이 되다 보니

제가 만들어 쓰는 게 가장 편하고 좋은 것 같아요~!~

고추기름 만드는 것 어렵다고 생각하시는 분들도 많은데 어렵지 않아요

무방부제로 조금씩 좋은 기름과 좋은 고춧가루로 만들어 놓으면

요리할 때 잘 사용할 수 있어 좋은 것 같아요~~~

​

제가 오늘은 쉽게 #전자레인지이용 고추기름 만드는 법을 소개해드리려고요~!~~
맑고 깨끗하고 칼칼한 고추기름 350ml 만들어 놓았어요
​
6인분 이상 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추기름을 만들 때 고춧가루로만 만드는 것보다 마늘이나 생강 등
향 신제품을 넣어서 만들어 놓으면 더 활용하기 좋더라고요~!~
기름은 꼭 카놀라유가 아니어도 됩니다
올리브유 참기름 들기름을 제외한 어떤 기름도 가능합니다
보통 식용유를 많이 사용하시면 됩니다
다시 팩에 고춧가루 다진 마늘 생강을 넣어줍니다
다시 팩이 없으면 그대로 용기에 넣고 만들어도 괜찮아요
계량컵에 담아보니 양이 많아서 큰 용기에 옮겨 담았어요
전자레인지에 가능한 그릇이면 됩니다
용기에 모든 재료를 담고 랩을 쒸운 후 젓가락으로 서너 군데 뚫어줍니다
전자레인지에 5분 돌려줍니다
사용하는 전자레인지 사양에 따라 시간을 조정하시면 됩니다

전자레인지

5분 돌려서 꺼내보았어요
한번 돌리긴 재료들이 덜 우러나서 아깝겠지요~!~
5분 돌리고 1분 쉬었다가 다시 5분 돌려줍니다
색깔이 한번 돌렸을 때보다 훨씬 곱고 예쁘네요~!~~
체에 건더기를 걸러줍니다
양념병은 미리 열탕소독한 뒤에 물기를 말려 놓았다가
고추기름을 담아줍니다
얼마 전에도 만들어서 여러 가지 요리에 잘 사용했는데 고추기름이 똑떨어졌기에
추석 전에 만들었어요
저는 일반 기름보다 #양파기름 고추기름 #향신유 만들어 사용하는 편이랍니다

등록일 : 2020-09-07 수정일 : 2020-09-08

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#고추기름#전자레인지로간단하게#향신유#홈메이드고추기름
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