[5분 완성] 호두멸치볶음 : 고소한 호두와 짭조름한 멸치의 환상궁합~

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[5분 완성] 호두멸치볶음 : 고소한 호두와 짭조름한 멸치의 환상궁합~

멸치와 고소한 견과류를 함께 볶으면 영양 반찬이 뚝딱 완성!
개인적으로는 견과류 중에서도 호두와의 맛조합이 가장 좋더랍니다:)

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호두 반태
8~10개 구매
멸치
90g 구매
간장
1숟갈 구매
물
1숟갈 구매
설탕
1/3숟갈 구매
조청 /올리고당
1~2숟갈 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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호두는 작은 멸치와 함께 먹기 좋게 조각을 내주세요.

멸치는 마른 팬에 1분간 살짝 볶아 비린내를 날리고,
준비한 호두를 넣고 30초간 더 볶아 고소한 맛을 살려주세요.

볶은 멸치, 호두는 넓은 용기에 잠시 옮겨 펼쳐놓고 한김 식혀주세요.

오목하지 않은 넓은 그릇 등에 얇게 펼쳐주셔야 다시 눅눅해지지 않는답니다.

간장, 물, 설탕을 팬에 넣고 끓어오르면~

준비해둔 멸치와 호두를 넣고 잘 섞으면서 볶아주세요.

불을 끈 후 조청이나 올리고당을 살짝 둘러주세요.

고소함, 짭조름함, 달짝지근함이 어우러진 멸치볶음 완성!
밑반찬 혹은 도시락 반찬으로 맛있게 드세요~
주먹밥용으로도 좋습니다^^

: 조리 전, 멸치를 먹어보고 많이 짠 경우
간장을 아주 소량만 넣거나
마른 팬에 볶은 후 마지막 단계인 조청/올리고당 두르기만 하셔도 괜찮습니다:)

호두멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2020-09-03

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

요리 후기 2

김은정 2021-01-19 10:14:52

맛있게 되어서 기분좋음 단짠단짠 아이가 잘 먹네용

쉐프의 한마디2021-01-19 12:29:56

아이가 좋아한다니 저까지 어깨춤이 다 나네요^^ 감사합니다. 오늘도 행복한 하루 보내세요~

K.cherry 2022-02-22 20:01:24

한 김식고 나니까 완전 멸치땅이 되었어요ㅠㅜ 물엿을 너무 마니 넣은걸까요? 완전 깡깡이가 되었음 ㅜ 노하우 좀 알려주세요ㅠ

댓글 0

#멸치 #호두 #견과류 #볶음 #밑반찬 #멸치볶음 #초간단 #초스피드 #칼슘 #도시락

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