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핸디B

[5분 완성] 호두멸치볶음 : 고소한 호두와 짭조름한 멸치의 환상궁합~

멸치와 고소한 견과류를 함께 볶으면 영양 반찬이 뚝딱 완성!
개인적으로는 견과류 중에서도 호두와의 맛조합이 가장 좋더랍니다:)
4인분 5분 이내 아무나
조리순서Steps
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호두는 작은 멸치와 함께 먹기 좋게 조각을 내주세요.
멸치는 마른 팬에 1분간 살짝 볶아 비린내를 날리고,
준비한 호두를 넣고 30초간 더 볶아 고소한 맛을 살려주세요.
볶은 멸치, 호두는 넓은 용기에 잠시 옮겨 펼쳐놓고 한김 식혀주세요.

오목하지 않은 넓은 그릇 등에 얇게 펼쳐주셔야 다시 눅눅해지지 않는답니다.

간장, 물, 설탕을 팬에 넣고 끓어오르면~
준비해둔 멸치와 호두를 넣고 잘 섞으면서 볶아주세요.
불을 끈 후 조청이나 올리고당을 살짝 둘러주세요.
고소함, 짭조름함, 달짝지근함이 어우러진 멸치볶음 완성!
밑반찬 혹은 도시락 반찬으로 맛있게 드세요~
주먹밥용으로도 좋습니다^^
팁-주의사항
조리 전, 멸치를 먹어보고 많이 짠 경우
간장을 아주 소량만 넣거나
마른 팬에 볶은 후 마지막 단계인 조청/올리고당 두르기만 하셔도 괜찮습니다:)
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등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2020-09-03

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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