쪽파전 : 시장에서 파는 맛이랑 똑같은 담백고소한 쪽파전

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부산가스나

쪽파전 : 시장에서 파는 맛이랑 똑같은 담백고소한 쪽파전

요즘 시국으로 인해 밖에 나가지 못하니까 집에서 해먹어봐요 : )

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1) 재료를 준비해주세요.
쪽파 또는 실파는 프라이팬 크기에 맞춰서 잘라주시고, 청양고추는 씹을때 맵지 않도록 얇게 썰어주세요. 사진을 준비하지 못했지만 해물 모듬은 넣기 전에 한번 흐르는 물에 씻어서 준비해주세요 !

쪽파 또는 실파 잡았을 때 100원 크기 정도, 청양고추 1개, 해물 모듬 1/2팩

2) 반죽물을 만들어주세요.
섞은 후 들면 흐를 정도로 묽게 만들어주세요 : ) 간은 소금, 후추 한 꼬집 넣어주세요.

부침가루 200ml, 물 160ml, 소금, 후추 한 꼬집

묽어야지 나중에 재료들 안으로 잘 스며들어 자리를 잡을 수 있어요 !

3) 전을 만들어 마무리 해주세요.
식용유를 적당히 프라이팬에 둘러, 불을 조절 하며 쪽파를 넣고 그 위에 해물을 얹은 후, 국자로 반죽물을 그 위에 살살 부어주세요. 그러고 난 후, 계란을 풀어 위에 얹어주시고 마지막으로는 청양고추 얹고 뒤집고 하다 보면 바로 쪽파전 완성이예요 : )

중불

저는 뒤집는 걸 되게 못해서 이상하게 됐지만, 반죽물을 골고루 부어주셔서 재료가 뭉치게끔 해주시면 될 것 같아요 !

쪽파전 관련 상품

등록일 : 2020-09-02 수정일 : 2020-09-02

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부산가스나

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#자취생 #자취생요리 #간단 #초간단 #밑반찬 #술안주 #전요리 #파전 #쪽파전 #해물쪽파전 #담백 #고소

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