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뽀깜맘

[집밥&술안주] 쌍화탕으로 만드는 초간단 쌍화탕 수육

쌍화탕만 있으면 누구나 만들 수 있는 초간단 수육 !
이것저것 넣을 필요없이 쌍화탕만 준비해주세요 :)
2인분 90분 이내 아무나
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돼지고기는 찬물에 30분 넣어 핏기를 빼주세요.

돼지고기 600g

오랜시간 핏기를 빼면, 육즙이 사라져 맛이 없어져요.
저는 비계부분을 안좋아해서, 안심으로 사용했어요.

핏기 빼준 돼지고기는 물, 설탕1T, 소금1T 넣어서 30분간 재워주세요.

물, 설탕1T, 소금1T

와인소금 있어서 와인소금을 사용했더니 맛이 더 좋아요.

돼지고기 재우는동안 냄비에 물1L 넣고, 국간장3T 넣어주세요.

물 1L, 국간장3T

쌍화탕 2개도 같이 냄비에 넣어주세요.

쌍화탕 2개

냄비에 된장1T도 같이 넣어주세요.

된장1T

(월계수잎 없으신 분들은 생략하셔도 됩니다.)
월계수잎 2장도 같이 넣고 센불에 팔팔 끓여주세요.

월계수잎 2장

센불

물이 끓기 시작하면 재워둔 고기를 넣어주세요.

돼지고기 600g

중불

재워둔 고기를 넣고, 50분동안 중불로 끓여주시면 됩니다.

중불 50분

다 익은 돼지고기는 한 김 식힌 후 먹기 좋게 썰어주세요.

저는 중간에 고기 한번 잘라줬어요.

먹기 좋게 썰어주시면 끝 !
팁-주의사항
*돼지고기 안심부분으로 하니까, 비계가 없어서 좋았어요.
*비계가 없는데도 퍽퍽하지 않아서 좋아요.
*월계수잎이 없으시면, 생략하셔도 무관합니다.

등록일 : 2020-09-01 수정일 : 2020-09-02

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