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예쁜밥
냉메밀국수
너무 덥네요...
그래서,
냉메밀국수 만들기
레시피
분량: 적당히
재료
메밀국수 먹고 싶은 대로... 적당량,
냉메밀국수 만드는 방법
1. 메밀국수는 설명서의 시간대로
끓는 물에 삶아요.
삶아 건져 찬 얼음 물에 잘 헹구고
건져요.
얼마나 더우면
2. 물기 꼭 짠 메밀국수를
그릇에 담고
새싹에 채 썬 양파를 조금 섞어 얹고
방울토마토는 작게 썰어 얹어요.
참치 통조림은 국물 제거하고
3. 메밀국수에 먹는 일본 쯔유를
집에서 만들기도 하지만
일본 제품을 사서 쓰기도 하고
마트에서 국산 메밀 장국을 사서
사용하기도 해요.
일본 제품 쯔유에 짜지 않게
입맛에 맞게 물 조금 섞어
메밀국수를 비벼 먹을 만큼 넣었어요.
4. 와사비(고추냉이)도 취향껏
양을 넣어 쯔유 국물에 먼저 섞다가
전체적으로 냉메밀국수에 비벼요.
새싹이 없을 때는
오이나 깻잎 상추를 넣어
먹기도 해요.
냉메밀국수를 잘 버무려
맛을 보고 싱거우면 쯔유를 더 붓거나
와사비도 조금 더 넣기도 해요.
채소만으로
영양이 부족하다 싶으면
이렇게 참치 통조림을 넣어도 좋아요.
여름에는 역시
토마토가 빠질 수 없지요~
여름에는 덥다고
냉국수를 자주 먹는데
영양분이 부족하지 않게
채소나 여러 가지 재료를 골고루 넣어
잘 챙겨 먹어야겠어요~
등록일 : 2020-08-26 수정일 : 2020-08-26
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