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시골아낙

칼에 버터 안 묻히고 버터소분 냉장&냉동보관법

칼에 버터 안 묻히고 버터소분 냉장&냉동보관법
1인분 15분 이내 아무나
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키친페이퍼나 오븐용 기름종이로 이처럼 칼날 끝에 접어서 주고 버터를 소분하기 시작합니다
저는 25g씩 소분 할 예정이라서 먼저 옆선을 잘라줍니다
오 깨끗이 칼날에 버터를 묻히지 않고 소분 성공 버터를 깔끔하게 컷팅이 끝났으니 완벽한 포장을 해서 냉장보관을 하던지 냉동보관을 하던지 해야죠 정말 쉽게 칼을 더럽히지않고 깨끗하게 완료되었습니다. 산뜻 깔끔하게 버터를 칼날에 한 조각도 묻히지 않고 분할:)
냉동보관을 할 경우 냉동실 모든 잡냄새를 버터가 흡수하게 될 수도 있기때문에 완전 밀봉을 위하여 랩핑이 가장 안전한 방법입니다 제가 사용하는 냉동 보관방법으로 랩핑
랩을 적당하게 잘라서 도마에 깔아주시고 소분한 버터를 간격을 두고 놓아주신 후 랩으로 감싸 준 후 버터사이를 가위로 잘라준후 랩을 캔디포장 하듯이 말아주거나 마음이가는데로 손길이 가는대로 감싸주시면 완벽소분포장 완료:)
냉장보관을 할경우는금방 소진할 버터이니 완벽 밀봉은 필요 없는 경우라서 기름종이를 잘라서 버터사이사이 칸막이구실만 해주면 OK 냉장고에 버터를 소분해서 보관한다는 것은 단기간에 요리에 투입되기 때문에 밀봉처리 과정은 생략하고 꺼내어 사용하기 편리한 수준으로:)
버터보관장소에 따라 버터소분포장법이 달라진다는 것. 냉동은 완전 밀봉이 필수겠죠:)

등록일 : 2020-08-10 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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