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동주

여름 반찬 오이고추 된장무침 만드는 법 불이 필요 없는 초간단 반찬

여름인지라 무더위 속에서 반찬 만들기 싫고 짜증 나시죠?

저는 주부가 아니지만 집밥을 좋아해서 집에서 반찬을 만들어 먹는 사람인지라 공감할 수 있는데요, 남편분들은 잘 모르실 듯합니다.

오늘은 불 없이 만들 수 있는 여름 반찬 오이고추 된장무침을 만들었습니다.

이쯤 되면 꼭 한 번쯤 만들어 먹어야 되는 반찬입니다.

다른 식재료와 마찬가지로 오이고추도 하우스 재배를 해서 봄 여름 가을 겨울 4계절 내내 찾아볼 수 있는데 제철 여름에 먹는 오이고추가 단맛이 맴돌면서 아삭하니 맛있습니다.

저희 집 마당에 있는 작은 텃밭에도 오이고추가 자라고 있는데 때를 가리지 않고 수시로 따서 먹다 보니까 오이고추가 자라는 속도가 저희 집 가족이 먹는 속도를 따라가지 못해 종종 시장에서 구입해서 먹습니다.

한 번 만들어 먹고 맛있고 간단해서 그 뒤로 두 번 세 번 몇 번이고 만들어 먹게 됩니다.

특별하게 들어가는 재료가 없어도 오이고추와 된장이 주재료가 되어 충분히 맛있습니다.

그럼 지금 바로 오이고추 된장무침 만드는 법을 알려드립니다.

간단해서 순식간에 지나갑니다.

4인분 20분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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오이고추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 2cm 간격으로 썬다.
볼에 된장 2T, 고추장 1/2T, 다진마늘 1/2T, 매실액 1/2T, 참기름 1T를 넣고 섞은 다음 오이고추를 넣어 무친다.
마무리로 볶은참깨 1T를 뿌리면 오이고추 된장무침 완성.
팁-주의사항
오이고추 된장무침은 한 번에 많이 만들어 냉장 보관하고 두고두고 먹으면 물이 생겨서 맛이 없을 수 있습니다.
그렇게 때문에 한두 끼에 먹을 수 있는 양만 만들어 먹는 것이 좋습니다.
여름에 땀 흘리지 않고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 반찬 찾고 있다면 오이고추 된장무침 만들어 보세요.

등록일 : 2020-08-08 수정일 : 2020-08-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

Hanaraina 2020-08-11 22:49:52

올리고당만 조금 추가해서 만들어봤는데 넘맛있어요^^ 

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