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예쁜나무숲

스위스 감자요리 뢰스티 만들기

포슬포슬 수미감자를 연일 쪄먹다가 오늘은 감자요리 좋아하는 딸램을 위해 스위스 감자요리 뢰스티를 만들어보려구요.
바삭바삭하고 노릇노릇하다는 뜻을 가진 뢰스티는 스위스 사람들이 좋아하고 즐겨먹는 스위스 대표음식중 하나인데 우리 입맛에도 잘 맞을뿐더러 만들기도 쉽고 간편해요. 그럼 스위스 감자전 만들기 시작해볼께요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 감자를 씻어 껍질을 벗겨주세요.
감자를 얇게 슬라이스한 다음 채를 썰어주세요.
채썬 감자를 볼에 담고 파마산가루를 넣어주세요.
채썬 감자와 파마산 가루가 잘 섞이도록 뒤적여주세요.
달궈진 팬에 올리브유를 두르고 채썬 감자를 넣어 동그란모양으로 펴주세요.
감자의 전분이 채를 붙여주는 역할을 하기때문에 서로 엉겨붙어 동그란 모양이 흐트러지지않아요.
치지직 치지직~
경쾌하고 맛있는 소리를 내주네요. 한쪽이 익혀지면 뒤집어서 반대쪽도 노릇노릇 익혀주세요.
감자에 이어 계란후라이도 치지직 치지직~~ 이때 달걀은 꼭 반숙으로 해주셔야해요.
달걀 후라이를 끝낸 팬에 마지막으로 베이컨을 바싹 구워주구요.
감자와 계란반숙을 올린다음
구운 베이컨을 곁들여 주세요.
마지막으로 파슬리가루로 마무리 해주면 스위스 대표음식 뢰스티가 완성된답니다.
친구같은 딸램과 밀린 수다를 떨면서 스위스 대표음식 뢰스티로 즐겁고 맛난 한끼 즐겼어요.

등록일 : 2020-07-22 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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#스위스감자요리#뢰스티만드는법#스위스감자전#감자요리#제철요리#에르메스블루다이아
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