Name: 부추배추겉절이~간단하게 만들수있는 김치네요
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추 큰것1통; 양파 중간크기1개; 무 1/4등분; 부추 1/2단; 홍고추 10개; 배추절임용 굵은소금 3컵; 멸치액젓 1컵; 고추가루 6큰술; 다진마늘 3큰술; 생강가루 1티스푼; 설탕 4큰술; 소금 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

부추배추겉절이~간단하게 만들수있는 김치네요

김장김치가 그냥먹기에는 맛이 없을때죠~여름배추로 부추와함께 간단하게 겉절이 만들어보세요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

멸치액젓
1컵 구매
고추가루
6큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매
설탕
4큰술 구매
소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

배추를 먹기좋은 크기로 잘라서
큰통에 나누어서 굵은소금1컵씩을 고루뿌려서 주세요 세번을 나누어서 해주세요
맨위에 물을 조금씩 뿌려놓으세요
위에 뿌려진 소금이 녹아 절임이 빨리되네요

양파1개와 홍고추 10개를 작게잘라서 넣고 멸치액젓1컵(200ml)를 넣고 곱게 갈아주세요
갈아준곳에 고추가루 설탕을 넣어서 섞어주세요

다진마늘 /생강가루/소금을 넣고 통깨를 넉넉하게 뿌려주시고 잘섞어주세요

부추는 한입크기로 잘라준비해주시고 무1/4등분의 크기를 무채로 썰어주세요

절여진 배추는 2번을 찬물에 씻어서 채반에서 물기를 30분이상 빼주세요

큰통에 무채썰어놓은것에 만들어두었던 양념장에 버무려주세요

물기빠진 배추와 부추를 넣고 살살 비벼주신후 통에 담아서 김치냉장고에 보관하시면서 드시면 되세요

: 저희집은 2~3일에 다먹어서리 따로 풀국을 넣지않았어요 오래두고 드실분들은 풀국을 1컵을 넣어주시기 바래요

부추배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2020-07-19 수정일 : 2020-07-20

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#부추 #배추김치 #초간단 #밑반찬 #쉬운반찬 #아이들반찬

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