Name: 아삭한 식감이 매력 있는 마늘쫑무침 만들기
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 마늘쫑 500g; 고춧가루 1큰술반; 고추장 2큰술; 매실액 2큰술; 통깨 1큰술; 참기름 1/2큰술; 소금 1티스푼

4,516

맘스쿠킹다이어리

아삭한 식감이 매력 있는 마늘쫑무침 만들기

오늘은 입맛 돋우는 최고의 밑반찬 마늘쫑무침을 만들어보겠습니다. :)

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[마늘쫑무침 재료]

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

마늘쫑은 잘 다듬어 깨끗이 씻은 후 3-4cm 정도로 먹기 좋게 잘라주세요.

마늘쫑

도마, 칼

냄비에 물 800ml를 넣고 끓이다가 소금 1/2 큰 술과 마늘쫑을 넣어주세요.

물, 소금, 마늘쫑

냄비

마늘쫑의 아삭함을 살리기 위해 10초 정도만 휘휘 저어주다가 체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.

체

볼에 마늘쫑, 매실액 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술 반, 고추장 2 큰 술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

마늘쫑, 매실액, 고춧가루, 고추장

볼

소금 1티스푼으로 간을 해준 후, 통깨 1 큰 술과 참기름 1/2 큰 술을 넣어주면 마늘쫑무침 완성입니다.

소금, 통깨, 참기름

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등록일 : 2020-07-14 수정일 : 2020-07-14

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도