Name: 생신상메뉴 훈제오리 무쌈말이 알록달록 생일상에 잘 어울리는 요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 훈제오리 1팩; 노랑파프리카 1개; 무순 1팩; 오이 1개; 당근 1개; 쌈무 1팩; 부추 1/3단; 빨강 파프리카 1개; 연겨자 3T; 간장 3T; 마늘 2T; 올리고당 4T; 식초 5T

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윤수학

생신상메뉴 훈제오리 무쌈말이 알록달록 생일상에 잘 어울리는 요리

어머님 생신상에 뭣을 차릴까 고민하다가

그래! 역시 무쌈말이가 최고지

재료들도 썰기만하면 되고 훈제오리도 있고 해서

쌈무만 언능 사서 후루루룩 말았답니다

참, 보기좋은 떡이 먹기도 좋다는거 실감 :)

알록달록 색상때문에 화사한 생신상이 차려졌어요

무쌈말이 만들기 시작해봅시다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[무쌈말이]

훈제오리 구매 1팩

노랑파프리카 구매 1개

무순 구매 1팩

오이 구매 1개

당근 구매 1개

쌈무 구매 1팩

부추 구매 1/3단

빨강 파프리카 구매 1개

[연겨자소스]

연겨자 구매 3T

간장 구매 3T

마늘 구매 2T

올리고당 구매 4T

식초 구매 5T

노하우

조리순서Steps

부추는 깨끗히 씻어서 준비합니다
끓는물에 소금 살짝 넣고 부추를 넣었다 바로 불을 끄고 찬물에 헹구어줍니다!
그리고 물기를 꼬옥 짜서 준비하면 끝!
(무쌈말이 고정하는 용도로 사용할거예요)

당근,오이,파프리카를 큼지막하게 썰어주세요
씹히는맛이 있어야 좋더라구요
무순은 깨끗한 물에 한번 씻은 후 준비해주세요
썰어주기만 하면 야채준비는 모두 끝납니다

훈제오리를 후라이팬에 넣고 한번 구워주세요
큼지막한 살은 반으로 잘라주시면 됩니다
노릇노릇 구운 후 식혀주세요
돼지고기나 소고기 양념해서 구워쓰셔도 되구요
저는 집에 있는 오리가 있어서 간편하게 준비했어요
:)

쌈무안에 국물을 버리고 손으로 한번 꾸욱 짜주세요
여기서, 너무 쎄게 짜면 찢어집니다
무를 슬라이스쳐서 식초,소금,설탕에 재워뒀다가
사용하셔도 되구요, 저는 간편하게 기성품 구입요

쌈무를 깔고 재료들을 쌈무 경계선에 맞추어서
차례로 올려줍니다
저는 무순을 제일 먼저 까는게 편하고 좋더라구요
아이 겉싸개 싸듯 덮어주시고 부추 데친것으로
한바퀴 돌려준 후에 묶어주시면 무쌈말이 완성 :)
참, 간단하죠잉

찍어먹을 겨자소스를 만들어 볼건데요
연겨자3T,간장3T,마늘2T,올리고당4T,식초5T
잘 풀어주듯이 섞어주세요 :)
쉐킷

접시에 예쁘게 담아 완성!

: 재료를 넣을때 무순을 제일먼저 깔고 시작하는게 제일 편해요 ㅎㅎ

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등록일 : 2020-07-07 수정일 : 2020-07-07

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레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 8

요리 후기 11

레테의강65 2022-01-30 15:09:32

예비사위가 인사온다기에 화려하게 만들어 상 중앙에 올려봤습니다 너무 감탄하네요. 감사해요

최고의엄마 2022-08-22 07:40:35

남편생일 상에 차려줬는데 너무 맛있다고 아이들도 다 잘먹었어요 소스도 너무맛있고 저는 톡쏘는걸 더 좋아라해서 겨자 더 넣고 식초도 조금 더 첨가했더니

jjlael 2022-03-05 01:24:27

이거 진짜 맛있어요! 어르신들도 너무 잘드시고 엄청 많이 했는데도 다 드셨어요

대장달이 2021-11-07 16:00:08

결혼하고 첫 시어머니 생신이예요! 외아들이라 밖에서 외식이나 했지 평생 누가 생일상을 차려준적이 없다길래 신랑 옆에서 조수 시키고 열심히 만들었어요 저도 요리를 잘 못해서 드실때까지도 걱정 했는데 어머님 아버님 신랑 그리고 저도 너무나 맛있게 잘 먹고 어머님은 폭풍 감동 하셨어요! 감사합니다 정말 예쁘고 맛도 좋고 야채 좋아하시는 어머님께 딱이였어요 정말 정말 감사해요^^!!