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윤수학

소불고기양념 황금레시피 쉽게 뚝딱!


소불고기 다들 좋아하시나요

전 좋아해요

아침 머하지 고민을 하고있으니 신랑이 소불고기 해달래서 당장에 고깃집 달려가서 소불고기기 거리 끊어왔어요 ㅎㅎ

집에서 미리 하루전에 자기전 양념 재워놓고

아침에 휘리리릭 볶아주니까

진짜 단짠단짠의 최고봉이 이 소불고기 아닌가 싶어요

아들래미도 너무 잘먹고

아버님도 너무 잘 먹고

상추싸서 취나물에 싸서 진짜 맛나게 온가족이 잘 먹었어요

아이있는집에서 해먹기도 좋고

간단해서 더 좋고

맛있으니 더 좋지요 ㅎㅎㅎㅎ

요즘 아이때문에 간장베이스요리 삼매경이네요

쉽게 양념해서 맛있게 먹는

소불고기 레시피 지금 공개합니다 :)
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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밑간을 해줍니다
소고기에 설탕과 물엿(올리고당) 그리고 맛술을 넣어서
밑간을 해주세요
아무래도 고기의 연육을 도우면서
달달구리한 맛이 미리 고기에 베이면
고기를 볶아서도 감칠맛이 다르다고 백선생님이 말씀하셨드랬죠
배즙이나 양파즙
혹은 양파갈았는거 이런것들 다 활용하세요
오늘따라 없는재료가 너무 많다 ㅋㅋㅋㅋ
있는대로 해먹기
20분? 30분? 정도 재워주세요
방치..
그냥 무신경하게 단맛이 쏙쏙 베도록 둡니다
재워둔 고기에 양념을 해줄거예요
뭐 특별한건 없고
간장7T / 후추톡톡 / 간마늘 1T / 참기름 2T
넣고 조물조물 해주세요
사실 양파도 갈아넣고 배도 갈아넣고 그렇게 하고싶었는데
제가.. 퇴근하고 와서 양념하는거라
어머님 주무시고 그래서 ㅠㅠ 믹서기 돌리기가 조금 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 대충 했습니다
그래도 맛나요 :)
조물조물 해서 양념해두시면 되요!
집에있는 야채를 활용해주세요
파, 당근, 양파, 새송이버섯
파프리카도 있어서 넣을까 말까하다가 패스했는데요
일단 있는재료를 댕강댕강 썰어주세요!
파를 더 넣을껄 약간 후회중이긴 한데 ㅋㅋㅋㅋ
당면도 넣을까 하다가
진짜... 아침에 정신없어서 패스했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
있는재료로 사용해서 요리하기
내 철칙!
이렇게 양념해둔 고기위에 야채까지 넣고
랩에 싸서 냉장고로 직행
내일아침 휘리리릭 볶아줄거예요 :)
양념 골고루 베고
숙성도 되라고 하루밤 묵혀서 볶아야지요!!!!!!!!!
하이라이트는 조금 약하고
베란다 가스불로 와서 강한불에 확 볶아주었어요
야채가 들어가서 국물이 자글자글 생겨요
사실..
볶는거부터 보여드리고 싶었는데
하필이면 어머님이 옆에 오셔서 이런저런 이야길 거시는 바람에
어른 말씀하시는데 사진찍기 그래서..
결국엔 다 볶아진 컷밖에 못건짐요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이해해주세요
그냥 센불에 휘리리릭 볶으시면 됩니다
당면넣음 더 맛있는데 아쉽지만
그래도 15000원의 행복이라고 소불고기 한접시로
온가족이 즐거운 식사했어요
맛있다고 칭찬받았구요
+_+
이렇게 가족들이 맛나게 먹어주는게 제 행복이죠
부드럽게 연육도 잘되었고
단짠한 맛도 과하지않게 딱 밥반찬으로 좋았어요!!!!
고기먹고 힘내야죠
팁-주의사항
소고기를 설탕을 넣고 양념을 미리 해두면 달큰한 맛이 베어서 고기도 더 연하고 맛있어요 :)
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등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2020-07-02

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레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

요리 후기 3

wonyoung is 2020-08-09 16:02:31

아이랑 어른들 모두 맛있게 잘 먹었습니다! 

쉐프의 한마디2020-08-10 20:41:13

감사합니다^^ 쉽게쉽게 하는게 최고지요

윤선영125 2020-09-14 18:55:03

맛있어요~~~~ 

금미야~~~ 2020-08-09 19:25:22

와. 맜있다. 

쉐프의 한마디2020-08-10 20:41:27

감사합니다 :)

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