명란 아보카도 비빔밥 초간단 한그릇요리

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윤수학

명란 아보카도 비빔밥 초간단 한그릇요리

아보카도 처음에는 조금 어려웠던 재료인데
건강을 위해 아보카도를 시작한 우리집
가장 만만하고 널리 알려진 레시피대로 명란아보카도비빔밥을 해봤어요
야채도 듬뿍 넣어 영양가있는 아보카도 즐기기
한그릇요리로 제격
근사한데 맛까지 부드럽고 맛있어요

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[아보카도명란비빔밥재료]

아보카도
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명란
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계란
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김가루
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푸른잎채소
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[양념간장]

맛간장
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참기름
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깨
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쪽파
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노하우

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 쪽파 손질법

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반으로 갈라주면 이렇게 쩍하고 씨가 나옵니다
으헤헤헤헹
그러면 씨를 제거하는 방법은 여러가지인데요
아보카도가 너무 잘익어서 뭉개질까봐 살살하니라고 진땀
칼로 씨를 찍어주시면 칼이 박히는데요
쏘옥 뽑아주시면 됩니다
이게 부담스러우시다면 숟가락으로 씨만 떠내셔도 됩니다

그런다음에 손으로 껍질을 벗겨내시면 됩니다
푹있어서 그런지 잘 벗겨져요
그게 너무 푹익었나 싶을정도로 손톱자국까지 푹푹 패이는게 맴이 찢어질라고해요
푹익힌 아보카도는 부드러워서
조금만 힘줘도 뭉개져서 조심조심 또조심
+_+
껍질까지 완벽제거한 아보카도
초보도 쉽게 할수 있어서 좋으네요

아보카도 꽃을 만들어볼건데요
아보카도꽃만들기 한번 해봤는데 쉬워요
어렵지않아요
일단 최대한 얇게 슬라이스를 쳐주세요!
얇게 할수록 예쁩니다
얇게 자른 아보카도를 옆으로 주욱 펼쳐주세요
그런다음 조심이 손으로 말아주시면 됩니다
참 쉽죠잉...

자 밥그릇에 밥을 담아주세요
그런 다음 계란후라이도해서 올려주시고
김가루도 올리고
아보카도 꽃 만든것도 올려주시고
명란젓갈도 껍질을 벗겨서 알만 한숟가락 퍼서 올려주세요
꽃위에 올리니 꽃 예쁜 꽃이 핀거 같아요
히히히
명란을 못드시는 어머님을 위해
간장:참기름 = 1:1 비율로 섞고 깨랑 쪽파 뿌린 간장도 만들어서 내었어요 :)
마지막에 쪽파 솔솔 뿌리고
어린잎채소 있으시면 살짝 올려주심 완벽한 데코지요

: 처음이라 아보카도가 부담스럽다면
명란을 넣어 부드럽게 즐기는 명란아보카도비빔밥
아침에 급할때 한그릇요리로 좋아요
아보카도 꽃만들기는 덤입니다

명란아보카도비빔밥 관련 상품

등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2020-07-02

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레시피 작성자About the writer

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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