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눈누난나02

꽈리고추닭고기볶음

언젠가 집밥백선생에서 했던거 같은데...
꽈리고추닭고기볶음 저도 한번 만들어봤답니다
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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저는 고기종류는 일단 쌀드물이나 우유에 10~15분 담궈두고 사용하기에 닭고기도 쌀드물에 일단 담궈두고 사용했답니다.
꽈리고추는 반씩 썰어주고,
대파는 쫑쫑쫑 썰기,
양배추는 사각으로,
아스파라거스(생략가능)는 먹기좋은크기로 잘라줍니다.
이제 팬에 기름을 두르고 닭다리살을 올려주는데
껍데기쪽(팬쪽에 닿게)을 밑으로해서 굽습니다.
닭고기에서 기름이 조금 나왔다 싶으면
통마늘과 쫑쫑썰은 대파, 그리고 페페론치노를 넣고 볶아줍니다.
(혹시 닭가슴살을 함께 사용했다면 요기 단계에서 넣어주세요)
닭이 노릇하게 볶아졌다 싶을때
양배추 넣고 설탕 한수저 넣어서
설탕이 코팅되듯이 살작 볶아주다가
간장2, 굴소스1, 다진마늘1 넣고 (밥수저로계량)
물을 자작할정도로 부어서 볶다가
마지막에 꽈리고추와 아스파라거스 넣어서 볶아주면
노릇노릇한 꽈리고추닭고기볶음 완성이랍니다.
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등록일 : 2020-06-21 수정일 : 2020-06-22

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