Name: 여름별미 냉면육수로 묵사발 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 400g; 동치미 냉면육수 2개; 오이 1개; 청양고추 3개; 김가루 적당량; 김치 적당량; 양념장

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밥혜봇

여름별미 냉면육수로 묵사발 만들기

여름별미! 날이 더워지는 요즘 아주 먹기 좋은
간단한 시판 냉면육수로 만드는 묵사발 만들기~

멸치육수로 만드는 묵사발도 맛있지만
냉면육수로 해도 정~말 간단한데 시원하고 맛있어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

밤 늦게 장보러 가느라 시장에 못가고 마트에 가서 도토리묵을 사왔는데
확실히 시장에서 할머님들이 만들어서 파시는 도토리묵이 훨씬 맛있어요
탱글탱글하고 말이죠
급하다면 저처럼 마트표 도토리묵도 괜찮지만 기왕이면 시장표가 더 맛있어요

도토리묵은 먹을 만큼만 잘라서 사용하고
남은건 밀폐용기에 넣어서 보관하세요!

도토리묵은 팔팔 끓는 물에 3분정도 데쳐주세요
뜨거운 물에 데쳤으니 잠깐 식혀두고 다른 재료를 준비할게요

오이는 돌려깎아서

채썰어 준비해둡니다

청양고추도 송송송 썰어서 준비해주고요
취향에 따라 조절하면 되는데
매운게 싫으신 분들도 조금은 넣는게 맛있어요!

김치도 잘게 다져서
설탕조금, 참기름약간 넣고 조물조물 무쳐둡니다

데쳤던 도토리묵은 적당히 두껍게 채 썰어주세요
너무 얇게 채 썰면 먹을때 불편하니
적당한 두께감이 있도록 썰어주세요!

채 썬 도토리묵은 그릇에 담고

냉면육수로 묵사발 만들기니 냉면육수도 꺼내옵니다
저는 하나는 냉동실에 넣어서 꽝꽝 얼렸어요
꽝꽝 언 동치미냉면육수를 고무망치로 팍팍 부셔서 넣어주면
살얼음 동동 묵사발이 된답니다

그릇에 냉면육수도 붓고

김가루와 청양고추, 오이고명

김치도 올려주면
냉면육수로 묵사발 만들기 끝!
참 쉽죠?

지난번에 올렸던 만능양념장을 넣어서 먹었어요
취향에 따라 밥을 넣으면 묵밥
그냥 먹으면 묵사발

: 저는 간단하게 냉면육수로 만들었지만
멸치육수로 해도 맛있는 묵사발을 만들 수 있으니
멸치육수로 드시고 싶으신 분들은
끓는 물에 멸치, 다시마 취향에따라 디포리나 건새우도 넣고 육수를 만든 뒤
식혀서 냉장고에 넣어뒀다 사용하세요!

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등록일 : 2020-06-04 수정일 : 2020-06-04

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

https://blog.naver.com/yuhyun1 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

#묵사발 #냉면육수 #냉면육수묵사발 #도토리묵 #묵밥 #여름별미 #초간단 #여름

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