우리집 최애 반찬인 매콤한 콩불(대패삼겹살)

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왕눈이의맛있는이야기

우리집 최애 반찬인 매콤한 콩불(대패삼겹살)

농산물꾸러미가 도착했네요~ 여러가지가 들어있지만 그중에서도 너무반가운 콩나물한봉지~가 눈에들어와
냉동실에 모셔두었던 대패삼겹살과 매콤하게 볶아봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

매콤한갈비양념장
200~250g 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
조금 구매
고추가루
1+1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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농산물꾸러미에 들어있는 무농약콩나물이네요

무농약인만큼 찬물에서 채반에 바치어 살짝 씻어냈어요
물기를 빼주세요

오목한팬에 대패삼겹살(냉동)을 넣고 다진마늘/후추가루를 넣고 볶아주세요

매운갈비양념장을 100g을 먼저 넣어주시고 볶아주세요

위에 대패삼겹살이 거의 익었을때 씻어서 물기를 빼준 콩나물을 가운데에 넣어주시고 매콤갈비소스를 100~150을 콩나물위에 뿌려주신후 그대로 5분을 두세요
*가스불은 중불이네요
대패삼겹살대신~얇은 목살/불고기용으로 넣어주셔도 되세요

5분후에 콩나물을 한번을 뒤집어 주신후 고추가루를 뿌려주신후 2~3분간 냅둔후에 잘섞어서 볶아주세요
밑국의 간을 보시고 싱거우시다면 소스를 더넣거나 간장을 추가하세요
*처음부터 마구섞어버리면 콩나물에서 비린내가 날수도 있어요

콩나물의 머리부분이 다익었다면 파채를 넣고 휘리릭 1~2을 볶아내시면 완성이네요
통깨를 뿌려서 마무리하세요
취향껏 떡사리/당면사리/깻잎등을 추가해주시면 더욱 맛있게 드실수가 있어요

: 매운맛이 싫으신경우 고추장불고기시판용으로 넣어주시면 되세요

콩불 관련 상품

등록일 : 2020-05-23 수정일 : 2020-05-25

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#대패삼겹살 #콩나물 #메인반찬 #손님초대요리 #술안주 #아이들반찬 #쉬운반찬 #초간단 #최애반찬 #밥도둑

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