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레비올라

수미네반찬 샐러리겉절이 아삭하고 향긋한 김수미 샐러리김치 레시피

평소에 샐러리를 좋아해서 자주 사 먹고는 해요.
이파리 부분은 살짝 데쳐서 무침으로 만들어 먹고
샐러리 줄기는 먹기 좋게 잘라 통에 담아 넣고
상큼하게 먹어요.
제가 좋아하니까 아이들도 생으로 잘 먹는 샐러리!
수미네 반찬에서 샐러리 겉절이가 나와서 눈이 번쩍~
바로 다음날 사 와서 샐러리 겉절이를 만들었어요.
만드는 방법도 간단~ 상큼하고 색다른 맛의
김수미 샐러리김치 레시피~
바로 만들어봐요~^^
6인분 이상 10분 이내 아무나

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조리순서Steps
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상큼한 샐러리 향을 좋아하시는 분들께는
너무 좋은 샐러리 겉절이 김치예요.
고춧가루를 물에 미리 불려두는 게 김수미 쌤의 팁이었어요!
넉넉하게 불려서 전 다른 김치에도 활용했어요.
고춧가루 1컵을 물 200cc를 부어 10분 정도 미리 걸쭉하게 불려주세요.
너무 뻑뻑하면 안 돼요.
샐러리 두꺼운 대부분은 반으로 잘라 손질해 주세요.
손가락 두 마디 정도의 길이로
먹기 좋게 만들어 주세요.
양파 반 개는 얇게 채 썰어주세요.
쪽파도 샐러리 길이에 맞춰 썰어주세요.
홍고추 하나는 어긋썰기로 잘라 준비해 주세요.
새우젓 1수저는 칼로 다져주세요.
불린 고춧가루에 멸치 액젓 2수저를 넣어주세요.
넓은 볼에 샐러리를 넣고
다진 마늘 1수저, 생강 1/2수저, 다진 새우젓, 양파, 쪽파, 홍고추를 넣어주세요.
불린 고춧가루는 한 번에 다 넣지 않고 조금씩 넣어주며 양을 조절해 주었어요.
위에서 아래로 살살 뒤집어 가면 양념을 골고루 버무려주세요.
마지막에 통깨 1스푼 듬뿍 넣어주세요.

등록일 : 2020-05-03 수정일 : 2020-05-04

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레시피 작성자About the writer

레비올라

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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