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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 고소 참치김치찌개

신이나~신이나 펭수참치
자취생 필템 혼밥 필템 참치캔 0(^.^)0
초간단 재료&참 쉬운 조리법 전수!
오늘 저녁메뉴 참치김치찌개 어때요?
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients

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조리순서Steps
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밥1공기 분량의 김치를 준비해주세요.
김치국물 1국자를 넣어주세요.

보통 참기름 또는 들기름으로 김치를 볶아주는데 전 약불에서 김치국물로만 끓이 듯 볶아줬어요.

김치 신맛에 따라 설탕(0.5~1숟가락)을 넣고 자작자작해질 때까지 충분히 아주 충분히 볶아주세요.

오래 볶고 오래 끓여 주면 별도의 간이 필요 없답니다.

충분히 볶아졌으면 멸치다시마육수 400~450ml을 붓고 중약불에서 5분 정도 끓여주세요.

육수가 아닌 물을 사용한면 국간장 1숟가락+고춧가루 1숟가락 추가!

5분 후 참치캔을 따서 기름까지 몽땅 탈탈 털어 넣어주세요.

참치기름은 식물성기름으로 몸에 좋아요~ 참치기름은 고소함과 간 맞춤 역할!

약 2분 정도 더 끓여 준 뒤 대파 송송~
기호에 따라 팽이버섯 또는 두부를 넣어주셔도 됩니다.
칼칼하게 드시고 싶다면 고추가루 반스푼 정도 또는 청양고추 송송! 1~2분 정도 더 끓여 내면 완성!

대부분의 찌개는 충분히 볶고 오래 끓일 수록 맛있습니다.

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등록일 : 2020-04-27 수정일 : 2022-04-21

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤유튜브❤https://youtu.be/1tVBr5VtVV0 윤블리네만능쿡❤특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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