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열려라쿡

노버터 쌀가루로 고소한 참깨쿠키

참깨와 검은깨의 고소함과 바삭바삭 씹는 재미가 있는 참깨 쿠키랍니다.
고소한 맛에 질리지 않고 자꾸만 손이 가게 되는 마성의 쿠키!
노 버터에 쌀가루로 만든 쿠키라 부담이 적어 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 쿠키예요.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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계란 1개를 풀고 카놀라유 70g. 황설탕 80g, 우유 70g를 넣고 잘 섞어주세요.
박력 쌀가루 260g, 아몬드가루 100g을 체질해주세요.
11자로 가르듯이 섞어주세요.
어느 정도 반죽이 뭉쳐지면 통깨 40g을 넣고 뭉쳐주세요.
고소함을 더 느끼고 싶다면 통깨를 더 추가 해주셔도 됩니다.
이렇게 반죽은 완성되었습니다.
반죽은 비닐에 넣고 밀대를 이용해 약 3~4mm 두께로 밀어줍니다.
비닐에 넣지 않고 덧가루를 살짝 발라 밀어주셔도 좋아요
냉장고에서 약 30분 간 휴지 시켜주세요.
30분 후 냉장고에서 꺼낸 참깨 쿠키 반죽은 원하는 크기로 잘라주세요.
저는 칼을 이용해 사각형으로 썰었어요.
180도 예열된 오븐에서 10분간 굽기!
온도는 쿠키의 색을 보며 시간은 조절해주세요.

오븐

잘 구워졌다면 참깨 쌀 쿠키가 최종 완성됩니다.

등록일 : 2020-04-23 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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