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왕눈이의맛있는이야기

초간단 두부조림/두부보관법!

대량 두부를 싸게 행사중이기에 사와서 보관및 초간단/초스피드하게 두부조림을 만들어봤어요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
커다란 판두부 한판이네요ㅎ
너무 싸게 팔아서 저도모르게~ㅎ
일단은 두부를 선명하게 그어저있는 선을 따라서 칼로 잘라주세요
조심히 1모씩 꺼내서 먼저 깍두기모양으로 깍둑썰기를 해주세요
깍둑썰기한 두부는 지퍼백에 담아서 공기를 최대한 빼주신후
냉동실에 얼려두셨다가 찌개/국에 넣어주시면 되세요
1~2일 사이에 드실 두부보관법은 두부가 들어갈 용기에 두부를 넣고 차가운 생수를 두부가 살짝 잠길만큼 부어주신후 뚜껑을 닫아 냉장보관후 드시면 되세요
그럼 이제 초간단 두부조림을
만들어볼까요~먼저 간장/다진파/다진마늘/올리고당을 넣어주세요
이상태로 조리시면 간장두부조림이 되고요
여기에 고추가루를 추가시에는 빨간양념 두부조림이 되네요
양념장을 단짠으로 만들어 섞어주세요
냄비에 두부 1모를 잘라서 넣어주신후 물1컵(300ml)를 부어주시고 만들어놓은 양념장을 두부위에 고루 뿌려주세요
센불에서 7~8분을 조려주시거나 양념장의 물이 두부에 거의 베어들어 가게 조려주시면 되세요
다조려진 두부조림에 참기름 1작은술/통깨 조금을 뿌려주신후 통에 담아내시면 초간단/초스피드 두부조림 완성이네요
팁-주의사항
두부를 수분을 키친타올로 제거뒤에 썰어서 식품건조기/에어프라이어에서 말려두셨다가 볶음요리 /찌개요리에 이용하셔도 되세요

등록일 : 2020-04-19 수정일 : 2020-04-20

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소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#두부조림#두부보관법#아이들반찬#초간단#쉬운반찬#밑반찬#건강반찬#두부오래두고먹을수있는팁
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