Name: 호박나물
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 호박 2개; 홍고추 5개; 양송이버섯 3개; 달래; 간장 1종이컵; 맛술 1 T; 다진마늘 1 T; 고춧가루 1 T; 참기름 1 T

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호박나물

달래 간장 만든 김에 만들어 본 호박 나물

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1종이컵 구매
맛술
1T 구매
다진마늘
1T 구매
고춧가루
1T 구매
참기름
1T 구매

노하우

조리순서Steps

호박은 5mm~7mm간격으로 썰어 놓기

팬에 포도씨유를 넣고 중불로 달군 후 호박을 튀기듯이 구워 낸다. 호박 가생이를 나무젓가락으로 찔러보았을때 쏙 들어갈정도가 되면 빨리 건져 낸다.

호박은 건져서 잠깐 식혀둔다.

그 사이 달래 간장을 만든다
다진 마늘, 다진 홍고추

다진 양송이

다진 달래

준비한 재료에 간장. 맛술. 고추가루. 참기름을 넣는다. 건더기가 많게 뻑뻑하게 만든다

호박을 놓고 그 위에 젓가락으로 양념 건더기만 건져서 호박에 올린다.
이러면 간이 서서히 스며들어 짜지 않고 맛있는 나물을 먹을 수 있다.

적당히 살캉거리고 짜지 않은 맛있는 호박 나물 완성.
남은 달래 간장은 흰밥에 비벼 먹어도 맛있음요.

: 호박은 기름을 나수 넣어서 튀기듯이 해요. 저렇게 해도 딱딱하지 않고 보들보들해요
간장 국물보다 건더기를 올리면 진짜 맛나게 먹을수 있어요.

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등록일 : 2020-04-12 수정일 : 2020-04-12

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

로즈마리222 2023-09-16 20:51:46

요리에 소질이 없어서~~ 사진은 맛없게 나왔지만 맛있어요 첨 해봤는데 이렇게도 먹으니 모랄까~~ 구운 감자맛 감사합니다

#호박 #달래간장 #나물

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