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두율이아빠

어묵버섯볶음 초간단 레시피, 국민반찬 인기반찬~ 점심메뉴에 오뎅버섯 볶음 하나 추가하세요~

우리 아이들이 좋아하는 오뎅과 버섯을 단짠단짠 황금비율 양념장에 맛나게 볶아서 점심 반찬으로 사용해 봤어요~
3인분 10분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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양념장을 모두 한데 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘저어주세요.
느타리 버섯을 찢어 주시고 오뎅을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
식용유와 다진파를 넣고 중약불에 파가 노릇해 질때까지 튀겨준 다음 버섯을 넣고 쎈불로 바꾼 다음 1분 정도 잘 볶아 줍니다.
버섯을 볶은 다음 오뎅을 넣고 약 30초간 더 볶아 준 다음 양념장을 부어 줍니다.
이제 수분이 거의 날아갈 정도로 달달달 볶아 주시면 완성입니다. 단짠단짠 소스가 아이들 입맛에 정말 잘 맞았는지 너무 잘먹네요^^~
레시피 페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다.
팁-주의사항
1. 어묵은 어육함량이 높은걸 쓰세요^^~
2. 버섯은 팽이 버섯만 아니면 다 괜찮아요~ 팽이로 해봤는데 팽이는 물이 너무 쉽게 빨리 나와서 영~ 식감이 안좋더라고요~
3.동영상 계량과 본 레시피 계량은 차이가 있습니다~ 전 일반 밥숫갈(7~8cc)로 계량을 하는데 만개의 레시피 공식 계량법은 1T(테이블스푼,15cc) 라 이에 맞게 수정해서 올려서 그렇습니다.
집에서 쓰는 밥숫갈 용량은 레시피에 1T 와는 다른 개념이니 유의 하세요~
밥숫갈 계량이 필요 하신분들은 동영상 참고하세요~
국물요리의 경우 화력이 얼마나 쎈지? 뚜껑을 덮고 끓였는지 안덮고 끓였는지? 재료가 가진 수분이 얼마만큼인지 등등 여러가지 변수에 따라 레시피 대로 만들어도 간이 왔다 갔다 합니다. 그래서 꼭 마지막에 최종간을 보시고 본인 입에 맞는 간을 찾으 시길 추천 드립니다.
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등록일 : 2020-03-21 수정일 : 2020-03-31

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

두율이아빠의 쿡잇TV 놀러가기 : https://bit.ly/3aWUFTq

포토 리뷰 5
요리 후기 14

열무엄마uu 2021-01-24 19:17:58

너무너무너무 맛있어요 오뎅볶음이란 오뎅볶음은 다 보고해본거같은데 맨날 마른 장작처럼되서ㅋㅋㅋㅋ 왜이러지했는데 이 레시피하니까 완전 촉촉ㅋㅋㅋㅋ 달달한게 아기랑도 먹기가 너무좋아요 맛있는 레시피감사합니다 오뎅볶음은 항상 요걸루 하려구요ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2021-01-25 21:49:22

맛있게 드셨습니까^~^ 맛나게 드셨으면 굿굿굿^^

지선(강준맘) 2021-07-25 13:57:14

전 간장을 많이 넣어서 후속조치로 꿀을 좀 넣었더니 너무 간이 쎄졌어요 레시피대로 해야 맛있을거같아요~간단한 레시피여서 좋인요 

뽀미러브 2021-07-25 16:03:39

어묵없이 표고랑 느타리버섯볶음으로 만들었는데 우리아이가 먹고 쌍엄지 들었어요^^ 감사합니다 

댓글 1
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