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두율이아빠

어묵버섯볶음 초간단 레시피, 국민반찬 인기반찬~ 점심메뉴에 오뎅버섯 볶음 하나 추가하세요~

우리 아이들이 좋아하는 오뎅과 버섯을 단짠단짠 황금비율 양념장에 맛나게 볶아서 점심 반찬으로 사용해 봤어요~
3인분 10분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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양념장을 모두 한데 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘저어주세요.
느타리 버섯을 찢어 주시고 오뎅을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
식용유와 다진파를 넣고 중약불에 파가 노릇해 질때까지 튀겨준 다음 버섯을 넣고 쎈불로 바꾼 다음 1분 정도 잘 볶아 줍니다.
버섯을 볶은 다음 오뎅을 넣고 약 30초간 더 볶아 준 다음 양념장을 부어 줍니다.
이제 수분이 거의 날아갈 정도로 달달달 볶아 주시면 완성입니다. 단짠단짠 소스가 아이들 입맛에 정말 잘 맞았는지 너무 잘먹네요^^~
레시피 페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다.
팁-주의사항
1. 어묵은 어육함량이 높은걸 쓰세요^^~
2. 버섯은 팽이 버섯만 아니면 다 괜찮아요~ 팽이로 해봤는데 팽이는 물이 너무 쉽게 빨리 나와서 영~ 식감이 안좋더라고요~
3.동영상 계량과 본 레시피 계량은 차이가 있습니다~ 전 일반 밥숫갈(7~8cc)로 계량을 하는데 만개의 레시피 공식 계량법은 1T(테이블스푼,15cc) 라 이에 맞게 수정해서 올려서 그렇습니다.
집에서 쓰는 밥숫갈 용량은 레시피에 1T 와는 다른 개념이니 유의 하세요~
밥숫갈 계량이 필요 하신분들은 동영상 참고하세요~
국물요리의 경우 화력이 얼마나 쎈지? 뚜껑을 덮고 끓였는지 안덮고 끓였는지? 재료가 가진 수분이 얼마만큼인지 등등 여러가지 변수에 따라 레시피 대로 만들어도 간이 왔다 갔다 합니다. 그래서 꼭 마지막에 최종간을 보시고 본인 입에 맞는 간을 찾으 시길 추천 드립니다.
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등록일 : 2020-03-21 수정일 : 2020-03-31

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

두율이아빠의 쿡잇TV 놀러가기 : https://bit.ly/3aWUFTq

요리 후기 7

똥뇽이 2020-10-22 10:15:40

저는 동그란오뎅있어서 이걸로하고 양파랑 고추 추가했는데 너무 맛있어요!!! 신랑도 맛있다고 계속해달라네요ㅋ 벌써 4번째 해먹어요ㅋ  

쉐프의 한마디2020-10-22 12:52:15

오~~ 땟깔 너무 좋아용^^ 비쥬얼은 제가 졌습니다 ㅋ 맛있게 드셨다니 감사할 따름 입니당^^ 소중한 후기 감사 드려용^~^

요리하는맘씨 2020-10-22 17:26:38

정말 맛있어요~~어묵 버섯 부들부들하니 맛나요!! 

쉐프의 한마디2020-10-23 09:36:35

맛있게 드셨습니까^~^ 어묵이 부들부들 떨면서 양념을 잘 흡수 했나보네요 ㅎㅎㅎ

lohy**** 2020-04-13 16:03:08

아이들이 최고라고 너무 맛있대요~^^* 

쉐프의 한마디2020-04-13 21:26:12

아이쿠!! 맛있게 드셨다니 고마워용~~

댓글 1
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