액젓 없이 맛있게 만드는 부추무침!

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영양사밍글

액젓 없이 맛있게 만드는 부추무침!

멸치액젓이나 까나리 액젓이 없어도
진간장과 식초를 이용하면 맛을 낼 수 있답니다!
부추가 집에 많다면 부추무침을 만들어 보는건 어떠세요?

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

부추
130g 구매

[양념]

[따로준비]

소금
1g 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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부추는 세척 후 물기를 제거해요.

부추 (130g)

다진마늘, 고춧가루, 올리고당, 진간장, 식초, 깨를 섞어 양념을 준비해요.

물기 제거한 부추를 알맞은 크기로 썰어요.

소금을 넣고 부추와 섞어 밑간을 해요.

양념장에 생강즙을 넣어 풀어요.

생강즙으로 양념장의 농도를 조절해요.

준비한 양념을 부추에 넣고 조물조물하면 완성!

반찬통에 넣고 보관해드세요!

권장 섭취 기간은 2주 이내 입니다.

: 1.구운 고기에 곁들여 먹으면 좋아요.
2.생강즙이 없으면 생략가능해요. 생강을 다져 넣어도 좋아요.

부추무침 관련 상품

등록일 : 2020-03-18 수정일 : 2020-03-21

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

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#부추 #부추무침 #겉절이 #부추겉절이 #집밥 #밑반찬 #급식 #식단 #부추보관

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