앞다리살 오삼불고기만들기

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써언샤인

앞다리살 오삼불고기만들기

오삼불고기(오징어+삼겹살)를 만들려면 기름기때문에 느끼함을 잡으려고 매운양념을 자연히 많이 넣게되죠.

아이나 노인분이 계셔서 매운걸 거의 못드실때 일반오삼불고기(오징어+삼겹살) 보다 조금 더 단백하고, 아이들도 먹을 수 있게 맵지않게 만들수 있는 앞다리살 오삼불고기 레시피입니다.

앞다리살은 간장에 불고기를 해도 느끼하지 않을만큼 단백한 부위고 생각보다 부드러운 부위이기 때문이죠. ^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
삼겹살
500g 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
식용유
2T 구매
참기름
1T 구매
깨소금
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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양파는 굵직하게 채썰고, 대파1대는 손마디굵기로 썰어줍니다.

돼지고기 앞다리살은 적당한 굵기로 썰고, 오징어는 반갈라 손가락 마디 굵기로 썰어줍니다.

오징어에 설탕과 양파를 넣고 양파물기가 조금 나오게 적당히 주물러 놓습니다.

프라이팬에 대파와 기름을 넣고 대파기름을 내고, 돼지고기와 생강즙을 넣어 익혀줍니다.

돼지고기가 다 익으면 오징어와 양파, 꽈리고추, 양념을 넣고 같이 볶아냅니다.
양파가 익으면 불을 끄고 참기름과 깨소금을 뿌려줍니다.

: 오징어에 양념을 미리해서 볶아둔 돼지고기에 넣어주면 오징어에 간이 베서 더 맛나요. 기름기적은 앞다리살로 부러 만들어먹는 우리집 오삼불고기입니다. 기름기가 적으니 매운고춧가루나 청양고추등 향신채를 줄여도 누린내가 없습니다.
돼지고기 비타민이 많아 체력보강에도 좋은 고기이니 소량씩 자주 해드시면 좋을거 같네요. ^^

앞다리살오삼불고기 관련 상품

등록일 : 2020-03-08 수정일 : 2020-03-09

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레시피 작성자About the writer

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

요리 후기 1

진영 마눌 2021-06-07 09:39:38

맛있게먹었어여

댓글 0

#앞다리살오삼불고기 #맛있는앞다리살요리 #오삼불고기맵지않게 #담백한오삼불고기 #오삼불고기황금레시피 #오삼불고기만들기 #오삼불고기비법

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