#초간단반찬#멸치볶음

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#초간단반찬#멸치볶음

달달 바삭 멸치볶음!
국민반찬~초간단 건강식 반찬
누구나 좋아하는 스피드 밑반찬이죠

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
100g 구매
설탕
3큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
땅콩
1줌 구매
통깨
적당히 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

조리순서Steps

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달군팬에 멸치 100g을 넣어주세요.

땅콩 또는 견과류 한줌을 넣고 센불에서 한번 달달 볶아주세요.

식용유를 빙~ 두르고 멸치색이 갈색빛이 돌때까지 튀기듯 중약불에서 볶아주세요.

약불로 줄이고 설탕 3큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 볶아주세요.

가스불 끄기 직전 올리고당 2큰술 정도 넣고 뒤적뒤적
(올리고당은 멸치가 서로서로 얼마나 뭉쳐지는지 결정!)

올리고당을 너무 많이 넣으면 단단해져 딱딱해질 수 있어요.

가스불을 끄고 통깨 뿌려주면 두고두고 오래 먹을 수 있는 밑반찬 완성!

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-02-21 수정일 : 2020-02-21

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레시피 작성자About the writer

요리 초보자도 쉽게 도전! 누구나 최고의 셰프가 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위한 레시피 공유

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#밑반찬 #마른반찬 #멸치볶음 #초간단반찬 #칼슘 #스피드반찬 #도시락반찬 #자취생 #기본반찬 #반찬만들기

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