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재미마미

고추장 장떡:투박하지만 참 정겨운 맛~

고추장맛이 그윽한 전요리에요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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채소는 흐르는 물에 잠시 담궜다가 흐르는 물에 여러차례 헹군다
통밀가루에 물을 넣고 되직하게 반죽한 후 고추장을 넣어 잘 섞는다
고추장 양은 염도에 따라 적당량 넣는 것이 정답이다^^
깨끗이 씻어 물기를 뺀 채소를 쫑쫑 썰어 반죽에 넣어 잘 섞는다
채소양은 반죽하면서 가늠해서 넣어주세요
달궈진 프라이팬에 현미유를 두르고
숟가락 2개를 이용해 반죽을 떠 넣는다
앞뒤로 노릇하게 지져낸다
팁-주의사항
고추장 양은 염도에 따라 달라지므로 너무 짜지지 않도록 주의해서 넣어주세요.

등록일 : 2020-02-12 수정일 : 2020-02-13

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

dydgml28 2020-09-12 17:58:57

너무 감사드립니다 ㅎㅎ 덕분에 와이프랑 장모님에게 맛있는 요리 해줄 수 있었어요!! 

댓글 0
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