Name: 그린빈 짜장밥 만들기!
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 160g; 감자 700g; 당근 200g; 양파 350g; 그린빈 200g; 짜장가루 분 250g; 물 1L; 식용유 2큰술; 밥

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팬이맘의cook

그린빈 짜장밥 만들기!

오늘 아침엔 짜장밥 만든 것을 올려봅니다.
넉넉해요. 아주 많아요.
반찬 없을 때 ㅋㅋ 김치만 있으면 든든하지요.
김치에 짜장만 있으면 끄떡없답니다.

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

재료 손질
양파, 당근, 감자, 껍질 벗기고요.

돼지고기 핏물 제거, 그린빈 준비하고요.

재료 썰기
네모 혹은 깍뚝썰기해서 준비!

돼지고기도 네모?
적당히 먹기 좋은 크기로~

냄비에 기름 두르고 재료 모두 넣고 달달 볶아서
감자와 고기 모든 재료를 기름에 코팅합니다.
그러면 재료에 고소한 맛도 생기고 부서지지도 않아요.

달달 볶은 후
돼지고기가 겉이 반쯤 익을 정도면 됩니다.
물 500ml 붓고 뚜껑 덮고 5분 정도 중불에서 익힙니다.

짜장 가루분에 물 500ml를 붓고 풀어줍니다.

(사실 이과정은 없어도 되는 과정이 되었어요.
그냥 볶은 재료에 뭇 붓고 풀어도 아주 잘 풀리거든요.)

뚜껑 열고 그린빈 넣고요.
보글보글 끓이면서
감자 젓가락으로 찔러 설컹하게 들어가는 정도 확인합니다.

짜장 가루분 넣고
잘 저어가면서 짜장을 만듭니다.

되직하게 만들어지는 동안 바닥이 눌어붙지 않게 계속 저어 주어야 합니다.
묵직하게 짜장이 완성되면 불을 끄고요.
뚜껑을 덮고 5분 정도 뜸을 들입니다.

그린빈짜장밥 관련 상품

등록일 : 2020-02-10 수정일 : 2020-02-10

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