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왕눈이2

겨울 밑반찬으로 좋은 동치미무무침!

무말랭이 못지않게 꼬들거리 식감으로 만들어본 동치미무무침이네요
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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동치미무를 작은것 1개를 준비해주세요
얇게 슬라이드해서 곱게 채를 썰어주세요
무생채처럼 도톰하게 썰지마세요!
찬물에 담구어서 짠맛을 빼주세요
*너무 싱거우면 감칠맛이 떨어지네요
소금간을 하지않을 정도로만 빼주세요
면보에 싸서 최대한 물기를 꼭짜주세요
*물기를 꼭 짜주시는만큼 꼬들거리는 식감이 좋아져요
양념을 다 넣어주신후 잘섞이게 무쳐주세요
무생채처럼 보이지만 맛은 완전히 다른 동치미무무침이 완성이 되었어요
팁-주의사항
동치미무의 짠맛을 물에 담구어서 개인의 입맛에 맛게 빼주세요

등록일 : 2020-01-14 수정일 : 2020-01-15

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 2

보거스123 2020-07-29 16:29:36

맛나요! 근데 저는 앳젓을 약간 넣었더니 내 입맛에는 맞네요! 

쉐프의 한마디2020-07-29 19:29:58

ㅎ감사합니다~♡

양초딩 2021-01-11 19:03:41

동치미가 많이 짜서 양념을 더 넣엏더니 맛있어요^^ 

쉐프의 한마디2021-01-11 21:03:23

ㅎ감사합니다~♡ 동치미무가 짤경우 찬물에 담구어서 짠맛을 빼주시면 편하네요~^^

댓글 2
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