감자채 볶음 만드는법

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구름달빛

감자채 볶음 만드는법

감자요리는 정말 다양하게 많은 요리가 가능합니다 감자는 사계절 마트에서 쉽게 구입할수 있습니다 감자는 간식으로 많이 먹는 음식중에 하나입니다 감자로 밑반찬요리를 자주 우리나라 음식문화입니다 감자전부터 감자볶음 감자조림까지 감자로 부재료에 적당히 넣어 요리가 가능합니다 감자는 싹이난 부분은 독성이 있기때문에 피하는것이 좋습니다 칼로리가 낮아 다이어트 음식에 좋을거 같습니다 감자로 볶음을 만들때는 간단하게 채썰어 감자볶음 밑반찬으로 잘어울리는 음식인거 같습니다 감자채 볶음 간단하게 만드는법 알려드릴까 합니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자중
1개 구매
양파
1/4개 구매
당근 6cm
1/2개 구매
소금
1/3큰술 구매
깨소금
조금 구매
식용유
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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당근은 채 썰어 준비해줍니다
양파는 알맞은 크기로 채 썰어 준비해줍니다
감자는 껍질을 제거하고 채 썰어 준비해줍니다
감자는 너무 얇게 채 썰어주면 볶아낼 때 부서짐이 심하니 적당한 크기로 썰어주는게 좋습니다

채 썰어준 감자는 전분을 제거하기 위해 찬물에 여러번 헹궈줍니다 찬물에 씻은 감자는 끓는물에 1분정도 데쳐줍니다
데친 감자는 찬물에 살짝 헹궈 물기를 제거해줍니다

팬에 식용유를 넣고 당근을 먼저 볶아줍니다
당근이 투명해지면 양파와 감자를 넣고 볶아줍니다 이때 소금간을 하여 간이 재료속에 베일 수 있게 해줍니다
감자가 투명해지면 모자란 간을 채우고 감자가 부서지지 않게 알맞게 볶아주면 감자채 볶음이 완성됩니다

: 감자볶을 할때 여러가지 방법이 있습니다 감자를 전자레인지에 돌려 반쯤 익혀 준 다음 볶아줘도 되고 감자를 그대로 볶아주는 조리방법등 다양하게 선택할 수 있습니다

감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-01-12 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#감자볶음 #감자요리 #감자채볶음 #밑반찬

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