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-Travel HEY

기본에 충실한 소고기미역국, 깊은맛내기 꿀팁3가지

아무나 끓일수 있는 소고기 미역국,
꿀팁3가지로 깊은 맛 내보세요.
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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ㄱ.미역을 쌀뜨물에 불려주세요.
(양이 많지 않아서,7분정도면 다불려져요 )
ㄴ.소고기핏물을 키친타올로 슬슬 눌러 닦아주시고 준비해주세요.
-부위는 치마양지살을 사용하였습니다.(참고로 마트가시면 구이용 국거리용 구분해서 써있습니다)
소고기를 참기름 마늘을 넣고 볶아주세요.
-중약불 2분정도
국간장과 미역을 넣고 볶아주세요.
-중약불 3분정도
-쌀뜨물에 있던 미역은 물기살짝 짜준뒤 바로 넣어주었어요.
미역을 불렸던 쌀뜨물 200ml를 넣고 센불로 끓여주세요
-센불 5분
남은 쌀뜨물을 모두 넣고 뚜껑을 덮은 후, 중강불로 끓여주시면 완성입니다.
-5분
팁-주의사항
1.볶을때 꼭 국간장을 사용하여 볶아서 한번 간을 해주세요.
2.쌀뜨물에 미역을 바로 불리고 그물을 사용하면 따로 간을 안맞춰도 되고 맛이 더 깊어요.
3.센불로 한번 끓였다가 물을 추가하여 끓이는게 재료의 본 맛을 끌어올리기가 쉽더라구요.
-마지막에 간을 봤을때 조금 짜다싶으면 물을 조금 추가해서 끓이시면 되요.
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등록일 : 2019-12-23 수정일 : 2019-12-23

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레시피 작성자About the writer

-Travel HEY

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

요리 후기 8

궁금맨 2020-03-19 14:23:58

레시피보고처음해봤는데요리의꽝손이금손이된것같습니다 요리에자신감이생긴첫작품이었습니다 감사합니다  

희겸이 mom 2020-05-03 23:16:26

저는 미역불린 쌀뜨물을 버려버려서... 그래선지 푹끓이고 막간을 보니 맹탕이었어요 시아버지 끓여드린건데 ㅠ 그래도 소금으로 국간장 한숟갈로 맛을 살렸어요 이레시피 제대로 다시 한번 더 해보고 맛난 미역국 성공할래요~^^ 

토마토계란볶음밥 2019-12-30 22:07:07

맛있게 잘 해먹었어요#^^ 

쉐프의 한마디2020-01-02 19:43:27

감사합니다 늘 건강하시길 기원합니다 ㅎ.ㅎ

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