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러빙밍

#계란찜 [참기름 넣은 냄비계란찜]

뚝배기 말고 그냥 냄비에 계란찜 만들기!
밥에 비벼도 먹고 쏘주안주로도 그만인 계란찜 만들어보아요~
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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넉넉한 볼에 계란을 깨 준비합니다.
물을 넣고 새우젓, 소금을 넣어줍니다.
계란을 풀어놓습니다.

물대신 우유를 1/3 정도 넣어주시면 더 부드럽게 즐기실수있어요!

야채는 다져놓습니다.

한가지만 넣으셔도되고 안넣어도되요!

참기름과 깨를 넣어줍니다.
처음에는 중불에 올려 1분후 아래를 살살 저어줍니다.
그리고나서 뚜껑을 덮어줍니다.

숟가락으로 떠낸다는 듯이 맨밑에 익은 계란을 들어 올려주시면되요. (총 두번정도 해주세요.)
절대 휙휙 휘젓지 마세요~!

냄비는 뚝배기보다 더 잘타기때문에 꼭 약불에서 익혀주세요. (불에 올린후 총 15분소요)

약불

맛있게 드시면 됩니다.
팁-주의사항
좀더 부드러운 맛을 선호하시면 우유를 첨가해주시고,
물의양도 살짝 늘려주세요. (우유 양: 계란 하나당 1T)
간을 맞추기 힘들면 계란만 풀었을때 간을보시고 소금간을 더 해주시면 됩니다!
치킨스톡이 있으면 소금대신 넣어서 사용하셔도 맛이좋습니다.
(새우젓 생략가능)

등록일 : 2019-12-16 수정일 : 2019-12-16

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레시피 작성자About the writer

러빙밍

사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)

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