24,899
상품목록
main thumb
심킹카

#맛보장 잡채

잡채를 너무 좋아해서
직접 고향에 내려가서
어머니의 손맛을 전수받고 왔습니다.
#맛보장잡채#고소한잡채#쉬운잡채
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 1개, 당근 1개, 표고버섯 4꼭지, 시금치를 다듬어주세요.
당면은 뜨거운 물에 미리 불려주세요.

당면이 불지 않고 쫄깃해져요.

야채를 채썰어 주세요.
시금치 데치기 꿀팁!
시금치를 봉지에 담아 전자레인지에 30초 돌려주세요.
마늘, 소금, 들기름 약간씩 넣고 조물조물 무쳐주세요.

전자레인지

기름을 두르고 야채를 볶아주세요.

여유가 있으면 색이 연한 순서로 볶아주기!

당면을 삶아주세요.
당면을 체반에 밭쳐 물기를 빼주세요.

물에 헹구지 않습니다.

식용유를 충분히 둘러준 뒤 간장 반컵, 후춧가루 적당히, 다진마늘 1스푼, 설탕 1큰술, 올리고당 2바퀴만 둘러주세요.

당면 수분을 충분히 빼준 뒤 볶아주면 불지 않아요.

당면이 볶아졌으면 가스불을 끄고 야채를 모두 넣은 후 조물조물 해주세요.

면장갑끼고 비닐장갑을 낀후 조물조물해주면 뜨거움 차단!

통깨를 뿌려주면 완성!
팁-주의사항
당면을 처음부터 넣고 삶아주면 불기 쉬운데 미리 뜨거운물에 불려 팔팔 끓는물에 삶아주면 잘 퍼지지도 않고 좀더 탱탱!
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2019-12-10 수정일 : 2019-12-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

심킹카

요리 초보자도 쉽게 도전! 누구나 최고의 셰프가 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위한 레시피 공유

포토 리뷰 4
요리 후기 4

뚁이 2020-01-19 20:30:02

시금치대신 피망, 버섯도 없길래 있는대루 목이버섯으로 대체했어요. 그래도 참 맛있네요. 좋은 레시피 감사해요 

쉐프의 한마디2020-01-29 14:08:19

솜씨가 너무 좋으셔서 감사해요~사진보니 군침이 도네요.

구름할미 2020-04-26 21:35:35

굿 너무 맛나요~^^ 불린 당면을 어느정도 삶아야 하는지 궁금 했는데 먹어보니 끊는물에 오래 삶지 않아도 되는군요 

하민하율맘 2020-01-10 08:41:42

7살 아들 생일이라 만들었는데 넘 맛있다고 엄마최고라고 해주더라고요 감사합니다  

쉐프의 한마디2020-01-29 14:09:15

장모님께 배운 솜씨를 널리널리 알릴 수 있어서 영광입니다. 후기사진 감사합니다.

댓글 3
파일첨부
만개 특가 상품
더보기

최근 본 레시피