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내사랑쐬주

더덕무침 더덕구이

옛날 시어머님이 해주신 더덕무침이 생각나ㅎㅎ

요즘 자주 해먹네요ㅋ

근데 자연산더덕이 아니라서ㅋ 향은 별로없네요ㅠ
4인분 60분 이내 아무나
[주재료]
더덕 1kg, 쪽파 4줄기
[양념 및 소스재료]
간장 5T, 고추장 1T, 고춧가루 3T, 매실청 3T, 물엿 3T, 다진마늘 1T, 깨 1T, 참기름 1T
조리순서Steps
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농수산물에 알타리김치사러가다
더덕이 보여 1키로 만원이라 구매했습니다ㅋ
더덕껍질을 벗기려면 뜨거운물받아서 까면 잘 벗겨져요 ㅋ
껍질을 다 까고 한번씻고 반으로 쪼개주세요
도마위에 놓고 마늘찧는방망이로 찧어주세요ㅎㅎ
양념장을 만들어주세요
간장ㆍ고춧가루ㆍ고추장ㆍ매실청 ㆍ다진마늘 ㆍ물엿ㆍ참기름
3)번에 찧어놓은더덕을 넣고
무쳐주세요
요렇게 만들고 무침으로 먹어도 되구여ㅎㅎ
팬에 기름넣고 가열한후 볶으면
더덕구이가 된거네요ㅎㅎ
마지막 쪽파올려주셨도 되구여
ㅎㅎ
전 깜빡해서 ㅋㅋ

등록일 : 2019-11-06 수정일 : 2019-11-19

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레시피 작성자About the writer

내사랑쐬주

건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

요리 후기 6

Kwon Yeong-deok 2020-01-29 06:36:40

2배 양으로 양념레시피 정하고, 구이로 와이프 해줬는데 너무 맛있다고 좋아하네요.제 입에도 안성맞춤!! 넘나 잘먹었숨돠!! 

쉐프의 한마디2020-01-29 10:58:53

맛나게 드셨다니 참~말로 감사드려요ㅎㅎ 행복한 하루가 되시길요*^^*

토토의꿈 2020-03-29 00:58:51

남편도 아이들도 다들 맛나다고 했네요~ 덕분에 더덕구이에 대해 자신감이 생겼어요~^^ 

쉐프의 한마디2020-04-23 14:54:31

감사합니다ㅎ 답장이 늦져 죄송합니다ㅎ 요리를 열심히 하다보면 더욱더 잘 하실꺼라 믿어요^^

별 바람 꽃 2019-12-09 21:46:26

바로 양념해서 먹어도 맛있고 후라이팬에 살짝 구워도 맛있네요 감사해요~ 

쉐프의 한마디2019-12-10 11:43:59

감사합니다^^* 맛있게 드셨다니 뿌듯하네요*^^*

댓글 3
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